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Frutas tropicales deshidratadas fortificadas con calcio y vitamina C

, 2018
El presente trabajo de tesis se enfocó en el desarrollo de matrices vegetales fortificadas en calcio y ácido ascórbico, con bajo contenido de agua. Para tal fin se estudiaron diferentes métodos de fortificación y preservación de dos frutas de la provincia de Misiones: ananá y mora.
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Estrategias de seguridad alimentaria para las exportaciones de frutas tropicales en el cantón Balzar-Ecuador 

STRATEGOS - Revista Internacional de Estudios en Ciencias Administrativas
La comercialización de frutas tropicales como el aguacate, mango, papaya y piña, presentan un aumento en los últimos años, motivando a que los productores busquen mejorar los indicadores de seguridad alimentaria de sus productos, en procura de cumplir con las exigencias del mercado internacional y mantener la competitividad del sector.
Luis Asencio Cristóbal, Walter Caicedo Leones, Lady Mendoza Macías, César Rodríguez Revelo   +3 more
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Desarrollo y Anatomía del fruto del Jobo (Spondias nombin. L.)

Caldasia, 1986
Se estudió la diferenciación de los tejidos a través del proceso de formación del fruto, se describen y caracterizan siete estadios de desarrollo.
Lozano Nubia B. de
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Formulación y evaluación de una compota de frutas tropicales enriquecida con harina gelatinizada de quinua

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu
La compota es un alimento muy consumido entre la población infantil y un blanco propicio para encontrar nuevas formulaciones que combatan la inseguridad alimentaria y desnutrición infantil. El objetivo de este estudio fue evaluar alternativas de formulación y preparación de compotas a base de frutas tropicales y harina gelatinizada de quinua.
Luis A. Taramona-Ruiz, Cynthia K. Delgado-Huamán, Maribel M. Huatuco-Lozano, Héctor E. Sánchez-Vargas   +3 more
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Analysis of Phenolic Composition of Byproducts (Seeds and Peels) of Avocado (Persea americana Mill.) Cultivated in Colombia. [PDF]

Molecules, 2019
Rosero JC, Cruz S, Osorio C, Hurtado N.
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Polygalacturonase Activity in Yellow Pitaya Peel (Acanthocereus pitajaya)

Acta Biológica Colombiana, 2006
Polygalacturonase activity was determinated in yellow pitaya fruit (Acanthocereus pitajaya). Protein concentrations and activities of the enzyme in the extracts weredetermined.
Johanna Paola Rodríguez Castro, Carlos Eduardo Narváez Cuenca, Luz Patricia Restrepo Sánchez   +2 more
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Efecto del Ácido Giberelico y el Método de Siembra en la Germinación de Semillas y Crecimiento de Plántulas de Anona Colorada (Annona Reticulata L.)

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1998
Semillas de anona colorada (Annona reticulata L.), tratadas con AG3 en concentraciones de 5000, 7500 Y 10000 ppm, fueron sembradas en cama y bolsa, con el fin de acelerar la germinación y reducir el tiempo a injertación Las variables dependientes eran ...
Cartagena Valenzuela José Régulo, Barreto Osorio José Dairo   +1 more
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Fisiología de maduración postcosecha de banano Variedad Nanica (Musa Cavendishii)

Ingeniería e Investigación, 1984
Después de la cosecha, gran número de frutas llamadas climatéricas sufren profundas transformaciones bioquímicas que influyen directamente la calidad de esos productos.
Fanny Villamizar de Borrero
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[Diagnostic protocol for imported febrile syndrome]. [PDF]

Medicine (Baltimore), 2018
Vázquez EG, Torres AH, Escudero EM, Martínez JAH, Gómez JG, Hernández MS.   +5 more
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VIDA COMERCIAL DE PITAHAYA AMARILLA TRATADA CON 1-MCP

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
1-metilciclopropeno (1-MCP), un inhibidor del etileno, ha sido utilizado para extender la vida comercial de diferentes frutas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de soluciones acuosas de 10, 100 y 200 gL-1 de 1-MCP, con ...
LILIANA SERNA-COCK, SAUL DUSSAN SARRIA, ALFREDO AYALA-APONTE   +2 more
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