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Psychometric evaluation and invariance of the Spanish version of the Block Fat Screener (BFS-E) in university students. [PDF]

open access: yesFront Psychol, 2023
Saintila J   +6 more
europepmc   +1 more source

La Culinaria del Café

open access: yesRevista de Gastronomia y Cocina
Este artículo ofrece una visión exhaustiva de la relación entre el café y la culinaria, destacando su papel en tres áreas principales: infusiones y bebidas, helados y repostería.
Rafael Cartay
doaj   +1 more source

Producción de helados funcionales

open access: yes, 2005
Ingeniero ...
Galliano, Federico, Timón, Nahuel
openaire   +1 more source

Fantasía, onirismo y muerte en las novelas de Espido Freire

open access: yesHuarte de San Juan. Filología y Didáctica de la Lengua, 2004
Esta investigación pretende realizar un estudio semiótico aproximativo a las novelas de Laura Espido. Para ello hemos partido de las novelas Irlanda, Donde siempre es octubre, Melocotones helados, Diabulus in musica y Nos espera la noche.
Consuelo Barrera García
doaj  

Proyecto Integrador - Helados San Jerónimo

open access: yes
Este proyecto presenta un plan integral de internacionalización de Helados San Jerónimo hacia el mercado panameño, un destino estrategico teniendo en cuenta su ubicación, su economía dolarizada y sus preferencias por productos de alta calidad. Además, Panamá es un mercado objetivo ideal para posicionar la marca como un producto premium semi-artesanal ...
Ramírez Reyes, Camila   +2 more
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Me preguntan: ¿cuál es la lata más vieja? y yo les digo, ¡pues mi suegra! nevería adiós tú, presumida [PDF]

open access: yes, 2014
Revista ArbitradaCrónica con base en una entrevista al dueño de una de las neverías más antiguas de la ciudad de Toluca en donde se cuenta parte de su historia, anécdotas y expectativas así como su importancia en términos de patrimonio popular ...
LOPEZ OJEDA, ANDRES   +3 more
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Producción de yogurt helado [PDF]

open access: yes, 2014
El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de yogur helado. Se propone que el producto llegue al mercado en dos formas de presentación: envases de 250 g y envases de 500 g, cada uno de estos acompañados
Amorós, Gisela Analía   +1 more
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Plan de negocios y comercial de "IC Future". [PDF]

open access: yes, 2012
The following research had the main purpose to explain the variables that allow the creation and implementation of a successful business. This company is focused in the production and distribution of ice cream and its infrastructural design is based on
Clavijo Barrera, Ana Laura
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