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El continente helado en el instituto

open access: yes, 2017
ESP
Molina Castiella, María del Carmen   +5 more
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Efecto de la sustitución parcial de crema de leche por aceite de oliva extra-virgen (AOEV), en la elaboración del helado

open access: yesEl Higo
El helado es un aperitivo con gran popularidad y sobre el cual se siguen realizando investigaciones para atender los requerimientos de los consumidores, no solo en sus atributos sensoriales sino en la repercusión de los ingredientes para la salud.
Evelyn Karina Ostaiza Olmedo   +4 more
doaj   +1 more source

Portal de proveedores. Helados Alacant

open access: yes, 2016
El portal de proveedores de Helados Alacant, es una aplicación web creada, para la gestión, por parte de los proveedores, de los pedidos de la empresa Helados Alacant. El objetivo que pretendemos conseguir es la automatización de algunos de los procesos que el proveedor realiza con respecto a la confirmación, recepción, visionado y modificación de ...
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Propuesta de diseño de empaque para helados

open access: yes, 2016
Packaging designs for ice creams that currently exist, have imperfections because the product volume exceeds the capacity of the container, when it comes into contact with the environment defrost phase begins, which causes problems such as smearing the hands, the clothing or the table, situation that is annoying and uncomfortable for the consumer.
Quintero Pimentel, Nathalie   +1 more
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Volatile compounds of arazá fruit (Eugenia stipitata McVaught)

open access: yesRevista CENIC Ciencias Químicas, 2007
El arazá (Eugenia stipitata McVaugh) es nativo de la parte peruana de la selva amazónica. La fruta es una esfera, caracterizada por su intenso aroma y sabor ácido, así como color de la piel verde a amarillo al madurar.
Jorge A. Pino, Clara Elizabeth Quijano
doaj  

Calidad Microbiológica de helados elaborados en Medellín

open access: yes, 2017
RESUMEN: Investigación realizada en la Sección de Microbiología de Alimentos del Laboratorio de Higiene Ambiental de la Escuela Nacional de Salud Pública de la Universidad de ...
Puerta Cardona, Hernán   +4 more
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Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]

open access: yesRev Saude Publica, 2020
Khandpur N   +4 more
europepmc   +1 more source

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