Results 181 to 188 of about 17,274 (188)
Some of the next articles are maybe not open access.
ZNAČENJE NALAZA HISTAMINA U MESU I MESNIM PROIZVODIMA
2004Nalaz biogenih amina, a pogotovo histamina, u mesu i mesnim proizvodima ima višestruko značenje: upozorava da je sirovina za navedene proizvode upitne higijenske kakvoće ili da je količina biogenih amina porasla tijekom zrenja proizvoda, kao i da imaju štetna djelovanja na ljude koji ih uzimaju (naročito histamin).
openaire +1 more source

