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Les Amériques, nouveau monde pour une huile de palme plus durable
Cahiers AgriculturesLe palmier à huile est la première culture oléagineuse avec 36 % de la production mondiale d’huile végétale en 2020. Originaire d’Afrique centrale et de l’Ouest, le palmier à huile a vu ses plantations s’étendre en Asie du Sud-Est, en partie aux dépens d’
Feintrenie Laurène +2 more
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Sélection du palmier à huile pour une huile de palme durable et responsabilité sociale [PDF]
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2010 As an actor of a supply chain, seed producers must take into account the impact of their work on sustainability. This is particularly true when one works on palm oil, a highly sensitive crop which is questioned on its social and environmental impact ...
Durand-Gasselin Tristan +8 more
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Filière huile de palme au Bénin : une dynamique essentiellement artisanale [PDF]
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2000 Après un premier siècle prometteur (de la moitié du xixe siècle à la moitié du xxe siècle), la filière huile de palme béninoise semble actuellement confrontée à un certain nombre de problèmes.
Fournier Stéphane +2 more
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La consommation urbaine de l’huile de palme rouge en Côte d’Ivoire : quels marchés ? [PDF]
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2001 Au côté d’une extraction industrielle de l’huile de palme dont les débouchés sont l’exportation en Europe et, en Côte d’Ivoire, la seconde transformation en huile industrielle raffinée et produits dérivés (savons, margarines) pour un marché ivoirien et ...
Cheyns Emmanuelle
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Huile de palme - Défis renouvelés de la durabilité [PDF]
Agroalimentaire, 2020 Plante oleagineuse d'exception, le palmier a huile possede des atouts naturels pour repondre aux defis combines de la securite alimentaire et de l'intensification ecologique. La production d'huile de palme repose sur une filiere agroalimentaire globale, revelatrice des enjeux nord/sud dans leur dimension economique, sociale et environnementale.
A. Rival
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Cahiers Agricultures, 2019 L’huile de palme est aujourd’hui la matière grasse végétale alimentaire la plus consommée au monde. Au Cameroun, elle est largement utilisée sous sa forme d’huile rouge, c’est-à-dire non raffinée, constituant la première source alimentaire de vitamine A.
Rébéna Agathe +4 more
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Huile de palme rouge de Colombie : un équivalent tropical de l’huile d’olive [PDF]
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2005 The characterisation of the studied columbian red palm oil (fatty acid composition, regiodistribution, solid content…) makes it a potential oil of speciality which may be passed for the tropical equivalent of olive oil.
Pina M. +5 more
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L’importance des filières locales : le cas de l’huile de palme au Bénin
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2001 Dans une filière, les pays grands exportateurs attirent bien souvent l’attention des développeurs. Cela peut s’expliquer dans le sens où ces pays sont souvent extrêmement dépendants de cette filière, et il convient donc de les aider à se protéger des ...
Fournier Stéphane +2 more
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International Journal of Biological and Chemical Sciences, 2021 Un niveau élevé d'acides gras saturés (AGS) dans le sang a un effet délétère sur les muscles squelettiques en inhibant à la fois la régénération des fibres musculaires et la synthèse des protéines musculaires.
Chantal Gauze-Gnagne +15 more
semanticscholar +1 more source
Interfaces Numériques, 2020 Nous avons choisi de travailler sur une étude de cas centrée sur l’entreprise Nestlé, car son public a été dévoyé, au sens de retourné contre elle, sur sa propre page Facebook, suite à l’attaque de l’ONG Greenpeace, lui reprochant de recourir à un ...
Daphné Duvernay
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