La trazabilidad como elemento clave de calidad y control. El caso del sector de la carne de vacuno mediante el análisis de la indicación geográfica protegida Ternera Gallega [PDF]
, 2005 La trazabilidad es un importante instrumento al servicio de la seguridad alimentaría y se ha convertido en una herramienta decisiva para la seguridad y la protección de los consumidores.
Brândao, Elísio (Coordinador) +3 more
core
Percepción del consumo de producciones de calidad: los casos del Quesillo de Oaxaca, México y el Jamón ibérico de bellota de España [PDF]
, 2015 Este trabajo reflexiona sobre una de las realidades del hecho alimentario menos tratadas por la literatura científica, la percepción por parte de los consumidores en torno a los alimentos con marcas de calidad. Analizaremos percepciones y significados en
Aguilar Criado, Encarnación +3 more
core
Una aproximación al oleoturismo en Andalucía, España [PDF]
, 2014 Las nuevas motivaciones del turista hacen que cada vez busquen nuevos destinos y actividades, para así satisfacer sus necesidades. Esto hace que se conviertan en recursos turísticos determinadas actividades que hasta hace ...
Cañero Morales, Pablo +3 more
core
[Treatment and prevention of monkeypox]. [PDF]
Enferm Infecc Microbiol Clin, 2022 de la Calle-Prieto F +14 more
europepmc +1 more source
[Vulnerability and poisonings prevention among aged]. [PDF]
Rev Salud Publica (Bogota), 2023 Schulz-Bañares B +2 more
europepmc +1 more source
Building food quality: tradition, innovation and power in the Iberian DPO ham in Spain [PDF]
, 2012 La creciente desconfianza de los consumidores hacia el sistema alimentario está favoreciendo la demanda de productos de calidad. La certificación de determinadas producciones agroalimentarias constituye la fórmula que garantiza esta nueva diná-mica ...
Aguilar Criado, Encarnación +1 more
core
Propiedad intelectual y desarrollo en Colombia
Revista Estudios Socio-Jurídicos, 2010 Un país sin conocimiento propio está condenado a de pender de otros en casi todos los aspectos, y actualmente los países poseedores del conocimiento son, por obvias razones, los baluartes de su protección.
Karl W. Mutter
doaj
Comparison of mortality in patients on chemotherapy or immunotherapy during and before COVID-19 pandemic. Multicenter matched cohort study in Argentina. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Itkin B +14 more
europepmc +1 more source
Bases normativas en la producción extensiva de pollos [PDF]
, 2004 Les crisis sanitàries i de consum dels últims anys han portat als consumidors a desconfiar dels actuals mètodes intensius de producció de carn. Això ha portat a l'augment de la producció extensiva que dona lloc a un mercat diferenciat d'alta qualitat i a
Fàbregas i Comadran, Xavier
core +1 more source
Una experiencia integral de enseñanza-aprendizaje de la comunicación del vino en la Universidad de Cádiz [PDF]
, 2014 La comunicación es una competencia especialmente importante en la elaboración y comercialización del vino, y así ha sido reconocido recientemente por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (Resolución OIV‐ECO 492‐2013).
Benítez Eyzaguirre, Lucía Isabel +4 more
core +1 more source