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Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de manjar blanco en una planta de derivados lácteos del municipio de Popayán

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021
El manjar blanco es un derivado lácteo comúnmente consumido en Latinoamérica. Su producción en algunos departamentos de Colombia, como Cauca y Valle del Cauca, principales abastecedores, se desarrolla mayoritariamente en forma artesanal por parte de ...
Diana María Chito Trujillo   +4 more
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Suplementos dietéticos comerciales para el control de sobrepeso: fuentes naturales de fácil acceso, mecanismos de acción y efectos adversos

open access: yesRevista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2022
Introducción: El uso de suplementos dietéticos es una de las estrategias actualmente más implementada por la población para contrarrestar el sobrepeso u obesidad debido a su fácil y rápida adquisición en Internet, pese a que muchos de ellos no cuenten ...
Julieth Bellaizac Riascos   +2 more
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Calidad en el servicio hotelero: Propuesta de metodología experimental

open access: yesRevista Venezolana de Gerencia, 2023
La calidad en el servicio es una variable que tiene consigo un propósito subyacente que es la satisfacción del cliente, los indicadores de calidad en el servicio del sector hotelero han sido analizados en investigaciones múltiples. El artículo tiene como
Jaime Morales-Morales   +3 more
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Estructura del ensamblaje de macroinvertebrados bentónicos de una laguna urbana de la Pampa Mesopotámica

open access: yesIntropica, 2018
El objetivo de este trabajo fue estudiar la estructura del ensamblaje de macroinvertebrados bentónicos de la laguna del Parque Unzué y discutir sobre su calidad de agua. El área de estudio se encuentra en la ciudad de Gualeguaychú (Entre Ríos, Argentina),
Melina Crettaz Minaglia   +5 more
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Nexo: Una herramienta para la visualización y análisis de indicadores QoS y QoE móviles

open access: yesInformes Científicos y Técnicos (Universidad Nacional de la Patagonia Austral), 2020
Con el creciente uso de las tecnologías móviles, resulta cada vez más importante tanto para los desarrolladores de aplicaciones como para prestadores de servicios brindar una óptima calidad a sus usuarios.
Ariel Machini   +2 more
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Consenso de indicadores de calidad en la atención en colangiopancreatografía retrógrada endoscópica

open access: yesEndoscopia, 2021
La colangiopancreatografía retrógrada endoscópica (CPRE) es uno de los procedimientos endoscópicos más complejos y ampliamente utilizados. El equipo encargado de realizar una CPRE debe ofrecer la máxima eficiencia y seguridad durante el procedimiento ...
Claudia I. Blanco-Vela   +23 more
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Indicadores de calidad de la atención a neonatos con patologías seleccionadas: estudio piloto

open access: yesSalud Pública de México, 2018
Objetivo. Desarrollar y pilotar indicadores de calidad de la atención a neonatos con padecimientos relevantes en México (prematuridad, sepsis neonatal, asfixia perinatal e hipoxia intrauterina). Material y métodos.
Pedro Jesús Saturno-Hernández   +7 more
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Calidad del sistema de información en salud: análisis comparativo de indicadores reportados, México OCDE 2010-2016

open access: yesSalud Pública de México, 2019
Objetivo. Analizar cantidad y calidad de la información sobre indicadores de salud reportada por México a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). Material y métodos. Análisis de frecuencia de indicadores reportados, calidad
Pedro Jesús Saturno-Hernández   +3 more
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Indicadores multidimensionales de la calidad de vida en los países de la UE. Cambios en las ponderaciones

open access: yesRevista de Economía Mundial, 2023
En los últimos años han proliferado los estudios empíricos de la calidad de vida a partir de diferentes indicadores. El objetivo de este trabajo es construir indicadores sintéticos que cuantifiquen la calidad de vida en los países de la UE-27, con los ...
Maria-Carmen Sánchez-Sellero   +2 more
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