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Root starches enriched with proteins and phenolics from Pachyrhizus ahipa roots as gluten‐free ingredients for baked goods [PDF]

, 2020
Ahipa is a gluten-free starchy root, bearing phenolics and a protein content of ~9% db. Ahipa proteins are hydrosoluble, thus they are lost during starch extraction.
AOAC, Buera M.P., Dini C., Laswai H.S., Malgor M.   +4 more
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Actividad antifúngica in vitro de extractos de ramas/hojas de arándano y semilla de palta contra Botrytis sp.

Agroindustrial Science, 2023
Actualmente, se ha hecho más intensiva la búsqueda de productos ecoamigables, orientando la agroindustria hacia prácticas más sostenibles. La obtención de compuestos bioactivos con actividad antifúngica representa una fuente viable de fungicidas para uso
Eder Flores-Bedregal, Jeniffer Puelles-Román, Alessandra Mendoza-Moncada, Katherine Chacon-Rodriguez, Luz Terrones-Ramirez, William Mendez-Vilchez   +5 more
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Geles covalentes de arabinoxilanos ferulados inducidos con lacasa o peroxidasa: estructuras de entrecruzamiento, características reológicas y actividad antioxidante

Tecnociencia Chihuahua, 2023
Los arabinoxilanos ferulados (AX) forman geles covalentes por acoplamiento oxidativo del ácido ferúlico (AF) generando dímeros (di-AF) y trímeros de AF como estructuras de entrecruzamiento.
Nedie S. Chávez Gutiérrez, Karla Gpe Martinez Robinson, Rafael Canett Romero, María Dolores Figueroa Pizano, Alma C. Campa-Mada, Yubia Berenice De Anda Flores, Jorge A. Márquez Escalante, Agustín Rascón Chu, Elizabeth Carvajal Millán   +8 more
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Diferencias en las perspectivas discursivas sobre la vejez y la muerte en adultos mayores pertenecientes a dos instituciones geriátricas de Bucaramanga

I+D Revista de Investigaciones, 2020
La presente investigación tuvo como objetivo principal comparar las perspectivas discursivas acerca de la vejez y la muerte en adultos mayores pertenecientes a dos instituciones geriátricas (Pública y Privada) de Bucaramanga, para ello se contó con la ...
Laura Juliana Barchelot Aceros, Lina Katherine Valencia Silva, Suzette Tatiana Poveda Esteban, Emily Carolina González Clemente   +3 more
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“Semillas de un Nobel” como estrategia para mejorar la redacción de estudiantes universitarios

I+D Revista de Investigaciones, 2020
Este artículo es resultado de la puesta en práctica de la estrategia “Semillas de un Nobel” (SDUN), que fue diseñada para mejorar la redacción de estudiantes universitarios. Se trabajó con una muestra de 27 participantes.
Gonzalo Rojas, Fabio Estupiñán, Juan Miguel Quintero, Hermes Mora   +3 more
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Construcción de conocimiento por estudiantes de Psicología usando una herramienta sincrónica de representación diagramática

Trilogía Ciencia Tecnología Sociedad, 2020
Esta investigación describe el proceso de construcción colaborativa de conocimiento por parte de estudiantes virtuales de Psicología, mediante una herramienta sincrónica de representación diagramática.
Martha Lenis Castro-Castro, Alix Cecilia Chinchilla-Rueda, Jesús Armando Delgado-Meza, Ricardo Vicente Jaime Vivas   +3 more
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Estudio de satisfacción laboral entre las generaciones X y Y en Bucaramanga y su área metropolitana

I+D Revista de Investigaciones, 2021
Este estudio presenta la comparación de satisfacción laboral entre una muestra de trabajadores pertenecientes a las generaciones X y Y de la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana.
Karen Johana Jaimes-Dueñas, William Fernando Serrano-Pérez, Sebastián García-Méndez   +2 more
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La intención emprendedora y su relación con las características personales y del contexto de las mujeres universitarias

I+D Revista de Investigaciones, 2021
El objetivo de este trabajo es analizar la intención emprendedora en el marco de las características personales y factores del entorno de las mujeres del curso académico denominado Proyecto emprendedor, de los programas presenciales de cuatro facultades ...
Youseline Garavito-Hernández, Sebastián García-Méndez, Johana Andrea Calderón-Campos   +2 more
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Attenuation by clouds of UV radiation for low stratospheric ozone conditions [PDF]

, 2016
Stratospheric poor ozone air masses related to the polar ozone hole overpass subpolar regions in the Southern Hemisphere during spring and summer seasons, resulting in increases of surface Ultraviolet Index (UVI).
D'elia, Raul Luis, Mizuno, Akira, Orte, Facundo, Quel, Eduardo Jaime, Quiroga, Jonathan Javier, Salvador, Jacobo Omar, Wolfram, Elian Augusto   +6 more
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Programas por áreas de actuación

Anales del Sistema Sanitario de Navarra, 2009
Este artículo no tiene resumen.
Servicio de Docencia, Investigación y Desarrollo Sanitarios
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