Determinación de isotermas de desorción en jamón de cerdo cocido almacenado entre 4°C y 12°C
Vitae, 2014 Antecedentes: Las isotermas de sorción describen la relación termodinámica entre la actividad de agua (aw) y el contenido de humedad en base seca (g agua / g materia seca), de un producto alimentario a presión y temperatura constante. Estas pueden ser de
María Isabel GONZÁLEZ HURTADO +4 more
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Isotermas de adsorción para la remoción de cobre y cromo de lixiviados de rellenos sanitarios
Ingeniería y Competitividad, 2023 Para determinar las tasas de remoción y capacidad de adsorción del cobre (Cu) y plomo (Pb) de lixiviados de rellenos sanitarios, se usó la sorción con pulpa de café procesada.
Elizabeth Carvajal Florez
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Isotermas dinámicas de sorción de humedad y propiedades termodinámicas de café soluble
, 2021 Estudiar el comportamiento de sorción de humedad y propiedades termodinámicas de alimentos deshidratados proporciona información importante para el diseño de procesos de secado y almacenamiento que aseguren la estabilidad de los productos.
Diego Fernando Noguera Córdoba +1 more
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Evaluación de las isotermas de sorción de granos y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus)
Revista Ion, 2018 El objetivo principal fue evaluar las isotermas de sorción de granos y harina de kiwicha (Amaranthus caudatus) de las variedades Oscar Blanco, Noel Vietmeyer y CICA, se utilizó el método estático gravimétrico para intervalos de humedad relativa de 10 a ...
David Choque-Quispe +5 more
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Propiedades Termodinámicas e Isotermas de Sorción de Sales con Interés Alimentario
Información Tecnológica, 2018 espanolEl objetivo del presente trabajo fue determinar las curvas de humedad de equilibrio de sales comunmente utilizadas como sustitutos de NaCl en la elaboracion de alimentos, modelar su comportamiento de sorcion y determinar parametros termodinamicos ...
Juan C. Guzmán-Hincapié, J. E. Zapata
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Ingeniería y Región, 2018 El secado es una de las operaciones imprescindibles para garantizar la estabilidad y calidad de los granos de café pergamino. El objetivo del presente trabajo fue modelizar las isotermas de desorción de los granos de café pergamino húmedo mediante un ...
A. M. Ordoñez-Silva +3 more
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Influencia del pH y la temperatura en la adsorción de fenol en agua utilizando ceniza de bagazo de caña de azúcar [PDF]
, 2017 La remoción del fenol en medio acuoso mediante adsorcióncon ceniza de bagazo de caña de azúcar, fuellevada a cabo a diferentes temperaturas en este estudio.El rango de pH donde ocurre el máximo por cientode remoción de fenol es 6,85 - 7,09.
Miguel-Gallo, Y. +2 more
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Modelado de la isoterma de adsorción de zanahorias deshidratadas
Revista de I + D Tecnológico, 2019 El comportamiento de las isotermas de adsorción es importante ya que estos garantizan la estabilidad de los productos alimenticios durante los procesos de secado, envasado y almacenamiento.
Marialina Anria +2 more
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Riesgo de Contaminación de los Acuíferos que abastecen las Nacientes río Loro, Arriaz, Paso Ancho y Lankaster del cantón central de Cartago debido a Plaguicidas Organofosforados y Carbamatos [PDF]
, 2015 Proyecto de Investigación. Código del proyecto: 5402-1460-6501Se determinó el riesgo de contaminación de los acuíferos que abastecen las nacientes Río Loro, Arriaz, Paso Ancho y Lankaster del Cantón Central de Cartago, debida a la infiltración de ...
Masís-Meléndez, Federico +1 more
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Estudio de las propiedades de sorción de humendad del bacalao salado y seco [PDF]
, 1977 Se ha determinado el efecto de la temperatura (a 10, 20 y 30° C) sobre l a~ isotermas de sorci6n del bacalao, comprobándose que tienen poca innucncia sobre el contenido acuoso en equilibrio. Se han obtenido las isotennas de sorción del clomro sódico y de
Fernández-Salguero Carretero, J. +1 more
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