Results 61 to 70 of about 548 (102)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát hàm lượng polyphenol và flavonoid, hoạt tính kháng oxy hóa, cùng khả năng ức chế α-glucosidase của hoa, lá và thân cây sao nhái tím (Cosmos bipinnatus) khi sử dụng hai dung môi chiết xuất khác nhau là ethanol 96 ...
Huỳnh Ngọc Trung Dung +6 more
doaj +1 more source
Khảo sát ảnh hưởng của phương pháp khử trùng và nhiệt độ bảo quản đến chất lượng tỏi paste chế biến từ tỏi Phan Rang [PDF]
7 tr.Hiện nay, các nghiên cứu về quy trình sản xuất và bảo quản tỏi paste còn rất hạn chế. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất.
Lê, Thị Thư +3 more
core +3 more sources
Tạp chí Khoa học và Công nghệ, 2023 Húng quế là nguyên liệu chứa các hợp chất có khả năng chống oxy hóa. Ảnh hưởng của dịch chiết từ húng quế (Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) đến độ ổn định oxy hóa của dầu đậu nành được khảo sát trong nghiên cứu này.
Huỳnh Thái Nguyên +1 more
doaj
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của stress thẩm thấu do muối KCl, NaCl và tổ hợp KCl – NaCl đến sinh trưởng, khả năng sinh tổng hợp carotenoid và hoạt tính kháng oxy hóa của nấm men Rhodotorula mucilaginosa.
Ngô Đại Nghiệp +1 more
doaj +3 more sources
Ảnh hưởng của điều kiện chiết đến khả năng trích ly một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ lá nha đam [PDF]
9 tr.Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi nước–ethanol và tỷ lệ nguyên liệu:dung môi đến khả năng chiết xuất hợp chất từ lá nha đam, đồng thời phân tích hàm lượng acemannan và hoạt tính kháng oxy hóa. Kết quả cho thấy dung môi nước tinh khiết
Bùi, Bảo Thịnh +4 more
core +1 more source
Tinh sạch, xác định hoạt tính kháng khuẩn và kháng mốc của polyphenol từ bã cà phê
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Trong nghiên cứu này, polyphenol được chiết tách từ bã cà phê bằng phương pháp sử dụng dung môi có hỗ trợ tiền xử lý bằng vi sóng và siêu âm sau đó thực hiện cô quay chân không thu cao chiết polyphenol. Tiến hành nghiên cứu quá trình tinh sạch polyphenol
Hoàng Thị Ngọc Nhơn +2 more
doaj +1 more source
Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn từ cao chiết cây Thồm lồm gai (Polygonum perfoliatum L.) [PDF]
10 tr.Nghiên cứu tiến hành đánh giá sơ bộ thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cao chiết cây Thồm lồm gai (Polygonum perfoliatum L.). Kết quả định tính cho thấy cao chiết chứa nhiều hợp chất như flavonoid, anthocyanin, proanthocyanidin, tannin ...
Hoàng, Thị Hồng +1 more
core +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2015 Khả năng kháng khuẩn và kháng oxy hóa của cao methanol cây Hà Thủ Ô trắng (thân và lá) đã được khảo sát. Bộ phận của cây Hà Thủ Ô được ly trích bằng dung môi methanol.
Đái Thị Xuân Trang +2 more
doaj
Tạp chí Khoa học và Công nghệCà hai lá được thế giới quan tâm từ rất sớm, đã có nhiều tác dụng dược lý được chứng minh nhưng tại Việt Nam còn rất hạn chế. Lá Cà hai lá được thu hái tại Đà Nẵng, rửa sạch, phơi khô, điều chế thành cao ethanol 40o và 70o.
Nguyễn Thị Thương +1 more
doaj +1 more source