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BIOTRANSFORMAÇÕES E DESEMPENHO FERMENTATIVO DE HIDROMEL TIPO METHEGLIN DE HIBISCO (Hibiscus sabdariffa) E LÚPULO (Humulus lupulus L.)

UFPB, Rayane Lycia Ferreira Duvale, Isabel Pereira de Carvalho, Laiza de Andrade Santos, Camila Cristina da Silva Lopes, Julice Dutra Lopes, Marcelo Barbosa Muniz   +6 more
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Fabricaciones de materiales celulares sostenibles basados en caucho natural y fibras de Lúpulo

Cardeñoso Pérez, Francisco
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A cultura do lúpulo

, 2019
André Luiz Tagliaferro
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Redução de escala em métodos de análise de qualidade para lúpulo.

H. R. BIZZO, M. de L. M. de SOUZA, P. E. GAMA, M. J. de O. FONSECA, R. ANTONIASSI   +4 more
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AÇÃO DO LÚPULO COMO ANTIBIÓTICO NATURAL NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

Anais do II Congresso Brasileiro de Biotecnologia On-line, 2022
Introdução: A produção de Etanol e Cerveja é feita por via fermentativa, podendo ocorrer a competição entre as leveduras de processo com os contaminantes da fermentação alcoólica, as bactérias que utilizam o substrato para o seu metabolismo.
Sarah Soares Shimith
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Desempenho de novos híbridos de lúpulo (Humulus Lupulus) no planalto serrano catarinense

ForScience
O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de cerveja, mas importa cerca de 98% do lúpulo utilizado na sua produção, devido a pouca exploração dessa cultura em todo o território brasileiro.
Marcio dos Santos, Carlos Zacarias Joaquim Júnior, Paulo Henrique Cerutti, Luan Tiago dos Santos Carbonari   +3 more
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Dinâmica da produção e das importações de cevada e lúpulo para a indústria cervejeira no Brasil

Revista Ciência Geográfica
Trataremos de analisar a origem da matéria-prima processada pela indústria cervejeira no Brasil, sendo este o terceiro maior produtor de cerveja do mundo e o terceiro maior mercado consumidor da bebida.
Silvia Cristina Limberger, Roberto César Costa Cunha   +1 more
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A cultura do lúpulo

Embora as inflorescências da planta do lúpulo (Humulus lupulus L.) sejam conhecidas por ser a matéria-prima que fornece amargor e aromas característicos na produção dos diferentes tipos de cerveja, o lúpulo também é utilizado como fármaco e apresenta ...
C. Barbosa
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Análise bibliográfica da produção científica sobre lúpulo

Cadernos de Gestão e Empreendedorismo
O estudo teve como objetivo analisar bibliograficamente a produção científica sobre lúpulo, pois é praticamente inexistente no Brasil, assim como as áreas de produção e os trabalhos práticos/científicos realizados são muito recentes.
Eléia Righi, E. Duarte, Fabiana Lazzerini da Fonseca, G. Putti   +3 more
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