Results 91 to 100 of about 3,825 (180)
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL 454 cleaves allergenic peptides of beta-lactoglobulin [PDF]
, 2015 Whey, a cheese by-product used as a food additive, is produced worldwide at 40.7 million tons per year.b-Lactoglobulin (BLG), the main whey protein, is poorly digested and is highly allergenic.
Haertlé, Thomas +8 more
core +1 more source
Fermentación panaria con lactobacilos heterofermentantes para mejorar pan apto para celíacos
, 2016 XXIV Jornadas de Jóvenes Investigadores de ...
Braida, Jésica +3 more
openaire +1 more source
Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2011 O uso de probiótico na alimentação animal tem sido indicado, por reduzir a mortalidade resultante da colonização intestinal por micro-organismos patógenos, melhorar o desempenho e as características de produção sem deixar resíduos na carne. O experimento teve como objetivo isolar, a partir de amostras de fezes de suínos na fase de aleitamento, cepas de
Josiane Mangoni +5 more
openaire +1 more source
Efecto de los lactobacilos en la ganancia de peso de pollos de engorda
, 2019 La avicultura se ha vista afectada por los altos costos de los alimentos, el objetivo fue evaluar los efectos de los lactobacilos sobre la ganancia de peso de pollos de engorda en la fase de iniciación.
Martínez González, Juan Carlos +3 more
core
Diferentes técnicas de fermentación en la elaboración de productos cárnicos fermentados
Revista Científica, 2010 Productos cárnicos fermentados fueron preparados utilizando tres mezclas diferentes (A: con azúcar y sin cultivo iniciador, B: sin azúcar y sin cultivo iniciador y C: con azúcar y con cultivo iniciador) y a dos temperaturas distintas.
Beatríz Arias de Muños +2 more
doaj
Identificación genética-molecular de microorganismos en silos de maíz nativo
Acta AgronómicaLa identificación de microorganismos en ensilado de maíz (Zea mays L.) nativo de México es importante como indicador de inocuidad. El objetivo del estudio fue describir los microorganismos presentes durante el proceso de ensilado de 3 variedades de maíz:
Ricardo Serna-Lagunes +8 more
doaj +1 more source
, 2023 Colegio de Licenciados y Técnicos en Química e Industrias de la ...
Hick, Emilia Liza +3 more
openaire +1 more source
Efetividade de antissépticos bucais na prevenção da colonização bacteriana em pacientes com braquetes ortodônticos [PDF]
, 2013 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Odontologia.Vários estudos comprovam que a placa bacteriana (PB) constitui um importante fator etiológico para a doença cárie e periodontal.
Santos, Alexandre Furtado Kons dos
core
, 2023 Paraprobióticos são frações inativadas de bactérias probióticas que também são capazes de desempenhar efeitos benéficos ao organismo hospedeiro. Destacam-se pela segurança para pacientes com alterações do sistema imunológico, tendo em vista que as bactérias apresentam-se inativadas.
Kind, Daniel +5 more
openaire +1 more source
Efecto de los lactobacilos en la ganancia de peso de pollos de engorda
, 2014 The poultry industry has been affected by high feed cost; the objective was to assess the effects of Lactobacillus on the weight gain of broiler chicken in the initiation phase.
Castillo Rodríguez, Sonia P. +3 more
core