Prospecção Tecnológica e Patentes de Leveduras Nutricionais
Cadernos de Prospecção, 2019 As leveduras nutricionais vêm despontando como alternativa aos suplementos alimentares tradicionais, pois possuem alta concentração de proteínas, aminoácidos, vitaminas do complexo B e podem ser consumidas por indivíduos com dietas restritivas, como vegetarianos e intolerantes a lactose.
Natasha Cecchi Evangelista +2 more
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Efeito da concentração de compostos do pré-tratamento de biomassa florestal no crescimento de Saccharomyces cerevisiae industrial. [PDF]
, 2013 Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon.
NEITZEL, T., ORTIZ, M. A., SILVA, P. R.
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Phagocytic activity of monocytes and neutrophils in patients with periodontitis, whether or not associated to type 2 diabetes. [PDF]
Acta Odontol Latinoam, 2021 Naiff PF +10 more
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Caracterização do fator killer em leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo de vinhos tropicais no Brasil. [PDF]
, 2017 Durante a elaboração do vinho, inúmeras leveduras selvagens contribuem para a realização da fermentação alcoólica. É importante verificar a presença da proteína killer em leveduras, pois esta permite inibir a ação de leveduras de contaminação. O objetivo
BARBOSA JÚNIOR, A. M. +9 more
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Análise da fermentação em bioreatores cilindrocônicos de bancada na elaboração de cerveja com adjunto de banana [PDF]
, 2009 O aumento do extrato inicial de fermentação e uso de adjuntos na substituição do malte vem sendo uma alternativa para diminuição de custos na produção de cervejas.
Carvalho, Giovani B. M. +6 more
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Resistência de leveduras à glucose
, 2002 O mel é constituído essencialmente por açúcares, apresentando estes elementos 95-99% da matéria seca do produto. Os alimentos com elevado teor em açúcar possuem uma flora microbiana constituída quase exclusivamente por bolores osmotolerantes e por leveduras.
Estevinho, Isabel +2 more
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Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Este estudo avaliou o efeito da suplementação de levedura de cana-de-açúcar spray dried (desidratada) e do mineral zinco (óxido de zinco), como pró-nutrientes em rações para tilápia-do-nilo, sobre alguns parí¢metros hematológicos.
Hamilton Hisano +2 more
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Aspectos qualitativos de laranja pera submetida a tratamento alternativo na pós-colheita para controle de podridão. [PDF]
, 2015 Resumo: Avaliou-se o efeito dos tratamentos T1-Controle (aspersão de água a 25 ºC/15s); T2 Luz ultravioleta-C (UVC) a 3,0 kJ m-2; T3-Hidrotérmico com escovação 60ºC/30s (TT); T4-TT+UVC; T5-Levedura (Sporobolomycesroseus); T6-UVC+Levedura; T7-TT+Levedura;
ANJOS, V. D. A. +3 more
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PRODUÇÃO DE GLICEROL-3-FOSFATO DESIDROGENASE DE LEVEDURA DE PANIFICAÇÃO*
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">Níveis de atividade intracelulares de glicerol-3-fosfato desidrogenase (EC 1.1.1.8) em leveduras foram acompanhados ao final de crescimentos em diferentes meios. Foram estudadas cinco linhagens de leveduras, isoladas de fermentos
Edwil Aparecida de Lucca GATTÁS +1 more
doaj
, 2017 Parâmetros de interesse industrial para sorgo sacarino e cana-de-açúcar; Colheita e processamento; Transporte do material; Preparo para extração; Extração: moagem e difusão; Análise de POL; Retirada das impurezas; Clarificação; Decantação; Preparo do ...
PACHECO, T. F.
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