POTENCIALIDADE DE CULTURAS DE Pseudomonas aeruginosa PARA A PRODUÇÃO DE BIOSURFACTANTE [PDF]
, 2008 This work has as main objective to investigate the production of biosurfactant by strain of Pseudomonas aeruginosa, an originating from culture collection (ATCC 9027) and another isolated from a hydrocarbon contamined soil (PALC). To evaluate the results
Cardoso, Vicelma Luiz +2 more
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Instalação de um reator de propagação de leveduras em microcervejeira [PDF]
, 2019 mestrado em Biotecnologia - Biotecnologia Industrial e AmbientalCom a crescente procura por cervejas especiais, distintas dos estilos mais consumidos mundialmente, a cerveja artesanal surge completando uma lacuna existente no mercado. Contudo, a produção
Oliveira, Samuel Filipe Gonçalves
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Bioprodução de ácido succínico a partir de glicerina bruta: avaliação de aceptores de elétrons e fontes de nitrogênio orgânicas [PDF]
, 2020 A glicerina bruta é gerada em grandes quantidades ao redor do mundo, principalmente como resíduo na indústria do Biodiesel. Devido à crescente geração e acúmulo deste resíduo é necessário o desenvolvimento de processos para seu aproveitamento.
Bessa, Marcela Jauhar Cardoso Mendonça
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Ensinando química através da fermentação da cerveja: a construção da parceria entre o licenciando (IQ/UFRJ) e a professora regente (CEFET QUÍMICA) [PDF]
, 2008 Este trabalho teve como objetivo possibilitar, por meio da parceria entre um licenciando com vasta experiência na indústria cervejeira e a professora regente de um curso técnico de Alimentos e Biotecnologia, que ministra aulas na disciplina de Tecnologia
Marinho, Santiago Vieira
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Optimização de processos na indústria cervejeira [PDF]
, 2010 Projecto desenvolvido na empresa Unicer Bebidas, S.A., no Centro de Produção de Cerveja de Leça do Balio, orient. Dr. Tiago BrandãoTese de Mestrado Integrado. Engenharia Química. Universidade do Porto.
Hespanhol, Sofia Isabel Monteiro Pinto
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Melhoria do Indicador Microbiológico da Fermentação e da Filtração [PDF]
, 2019 A competitividade do mercado cervejeiro tem evoluído drasticamente nas ultimas décadas, como tal, o foco na melhoria contínua da cerveja tem sido cada vez maior também.
Filipe, Nuno Afonso Alves de Oliveira
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Estratégias de estabilização dos subprodutos da atividade cervejeira com vista à sua valorização em futuras aplicações [PDF]
, 2020 Atualmente existe uma elevada procura de cervejas diferentes das habituais, surgindo um novo mercado de cervejas artesanais produzidas por microcervejeiras.
Almeida, Marta Filipa Dias
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Estimativa econômica e mercadológica de um bioprocesso para produção de fermento para indústria cervejeira [PDF]
, 2021 Saccharomyces cerevisiae é uma espécie microbiana empregada em diversos processos fermentativos, sendo largamente utilizada na indústria cervejeira como fermento biológico. Atualmente, há poucas fabricantes nacionais de leveduras para cervejaria, sendo
Ambrosio, João Victor Ferreira Vasconcellos de +1 more
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Mapeamento Patentário sobre Recuperação de Leveduras Cervejeiras [PDF]
, 2020 Yeasts are closely linked to the beer fermentation process, so its use is indispensable for brewing. The yeast group responsible for the fermentation is called Saccharomyces sensu stricto and is formed by yeasts that have characteristics suitable for use
Andrade, Vickylane Dantas +2 more
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