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Cerveja - Open Access .click
Results 1 to 10 of about 295 (119)

Produção de cerveja

open access: yesRevista Agrogeoambiental, 2009
A cerveja e o vinho são as bebidas mais antigas do mundo. Os historiadores datam os primeiros indícios do surgimento da cerveja, em 8000 a.C na Palestina.
Flávia De Floriani Pozza Rebello
doaj   +3 more sources

Cerveja e Publicidade

open access: yesLicere, 2011
São inúmeros os fatores que contribuem para o consumo excessivo de bebidas alcoólicas, dentre os quais, destacam-se as propagandas de cerveja que estabelecem estreita relação entre beber e a vivência do lazer da população jovem.
Mayara Bertolo, Liana Romera
doaj   +4 more sources

Desenvolvimento de Cerveja Artesanal com Acerola (Malpighia emarginata DC) e Abacaxi (Ananas comosus L. Merril)

open access: yesRevista Verde De Agroecologia E Desenvolvimento Sustentável, 2015
A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo. Estando bem relacionado com festividades e comemorações, porém essa bebida contém uma variedade de compostos bioativos, vitaminas e minerais, capazes de promover benefícios quando a sua ingestão é ...
L. I. F. Pinto   +3 more
exaly   +3 more sources

“Cerveja com características chinesas”: Marketing de cerveja sob o regime maoísta

open access: yesRAE: Revista de Administração de Empresas, 2018
Este estudo explora a nacionalização da cerveja na China no século XX. Usando o quadro teórico da “infraestrutura culinária”, mostra como as instalações físicas e tecnologias de fabricação e comercia­lização interagiram com culturas locais de bebida ...
Jeffrey Pilcher   +2 more
doaj   +2 more sources

Futebol e Propagandas de Cerveja

open access: yesLicere, 2014
O objetivo do estudo foi analisar os recursos de convencimento empregados nas propagandas de cervejas e sua relação com a prática e ou assistência aos espetáculos futebolísticos.
Mayara Arina Bertolo   +1 more
doaj   +4 more sources

Processo de Produção de Cerveja

open access: yesRevista Processos Químicos, 2009
A cerveja é uma bebida alcoólica não destilada, obtida da fermentação alcoólica do mosto de cereal maltado, geralmente malte de cevada. O presente trabalho apresenta as etapas da produção de cerveja, mostrando as matérias-primas que são utilizadas durante o processamento, as quais passam pela fabricação do mosto, fermentação, maturação, filtração e ...
Amaro A. D. Junior   +2 more
exaly   +2 more sources

Cassava (Manihot esculenta) dual use for food and bioenergy: A review

open access: yesFood and Energy Security, Volume 12, Issue 1, January 2023., 2023
Cassava is very important as a food crop and has enormous potential for use in bioenergy. Majority of cassava growing regions cultivate it for food. This reviews analyses approaches that can improve cassava and make it serve a dual role of food and bioenergy. Abstract Cassava (Manihot esculenta.
Anwar Aliya Fathima   +3 more
wiley   +1 more source

Micotoxinas de Fusarium na produção de cerveja: Características, toxicidade, incidência, legislação e estratégias de controle

open access: yesScientia Agropecuaria, 2020
A cerveja é uma bebida alcoólica conhecida mundialmente devido a diversas razões sociais e econômicas e, portanto, o mercado cervejeiro está se expandindo cada vez mais.
Nicole S. Tadei   +3 more
doaj   +1 more source

Avaliação do desempenho celular da levedura Saccharomyces pastorianus no reaproveitamento do fermento cervejeiro

open access: yesRevista Liberato, 2023
Resumo A produção mundial de cerveja tem aumentado nos últimos anos, e cerveja artesanal tem ganhado, cada vez mais, espaço nesse cenário. A levedura cervejeira, além de converter açúcar em etanol e gás carbônico em anaerobiose, também possui a ...
Carolaine da Silva Gomes
doaj   +1 more source

Whisky duplo ou cerveja?

open access: yesCaletroscópio, 2022
Questões a respeito do que definiria o homem e a mulher como entidades ontológicas fundamentalmente distinguíveis entre si ou sobre quais seriam os traços constitutivos daquilo que usualmente denominamos de masculinidade e feminilidade apareceram com frequência ao longo da história da humanidade, em paisagens e contextos os mais variados.
Fabio Gustavo Romero Simeão   +1 more
openaire   +1 more source

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