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Turismo cervejeiro : a cerveja artesanal brasiliense [PDF]
, 2022 Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, Programa de Pós-Graduação em Turismo, 2017. ; A cerveja brasileira cria novos símbolos no começo do século XXI e é denominada “cerveja artesanal”. Vista como um produto inovador, geralmente é reduzida apenas a um produto de mercado.
Garbin, Ramon Figueira
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Desenvolvimento de uma cerveja sem glúten
, 2018 A cerveja é uma bebida alcoólica obtida por fermentação alcoólica dos açúcares do malte mediante leveduras selecionadas. O glúten é uma fração proteica insolúvel que está presente nos cereais, nomeadamente na cevada. A doença celíaca (DC) é uma intolerância provocada pela ingestão de glúten que se manifesta em indivíduos geneticamente suscetíveis e o ...
Assunção, Rui Filipe Ribeiro
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Revista Alteridade, 2023 Este estudo aborda a representação da mulher na comunicação publicitária, tratando especificamente dos vídeos produzidos para as ações da Heineken do Brasil para as partidas finais da UEFA Champions League nos anos de 2014 e 2016. Ambas as ações, além de promover a partida final do torneio de futebol, tinham como enredo a premissa de criar distrações ...
Gustavo Souza Santos +1 more
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Revista Eletrônica Teccen, 2020 A cerveja é composta por água, malte, lúpulo e levedura e passa pelos principais processos que são: moagem do malte, mosturação, fervura do mosto, fermentação e carbonatação.
Barbara Reis Selvati Costa +4 more
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Lazer, Juventude e as Propagandas de Cerveja
Licere, 2011 As possibilidades de vivenciar momentos de descontração, descanso e divertimento estão presentes na contemporaneidade sendo que, de modo geral, as inúmeras práticas e possibilidades de ocupação do tempo livre relacionado ao prazer são ...
Mayara Arina Bertolo
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Caletroscópio, 2022 Questões a respeito do que definiria o homem e a mulher como entidades ontológicas fundamentalmente distinguíveis entre si ou sobre quais seriam os traços constitutivos daquilo que usualmente denominamos de masculinidade e feminilidade apareceram com frequência ao longo da história da humanidade, em paisagens e contextos os mais variados.
Fabio Gustavo Romero Simeão +1 more
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QUALIDADE NO PROCESSO PRODUTIVO DA CERVEJA
Revista Interface Tecnológica, 2022 A cerveja é uma bebida de ampla produção e consumo no mundo. E a adoção das ferramentas de qualidade em uma indústria cervejeira é essencial pois a cerveja é um produto que deve possuir um alto nível qualidade. O ciclo PDCA tem características que permite oferecer organização e estratégias administrativas. Enquanto o 5W2H é um excelente plano de ação e
Cíntia Mendes Silva +1 more
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Cerveja, embriaguez e sociedade [PDF]
Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2021 O objetivo deste ensaio é identificar as evidências históricas que favoreceram o fortalecimento da cerveja como fator de união entre as pessoas em diferentes contextos sociais. A metodologia empregada foi pautada em pesquisa bibliográfica de autores especialistas, contemplando a análise de fontes primárias e secundárias.
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EntomoBrasilis, 2017 Resumo. Objetivou-se avaliar o desenvolvimento biológico das fases imaturas de Ceraeochrysa cubana Hagen alimentada com ovos de Ephestia kueniella Zeller submetida a diferentes dietas com ingredientes em diferentes concentrações (%): Farinha de milho (50%
Gilmar da Silva Nunes +5 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2008 A microfiltração em fluxo cruzado é uma alternativa na clarificação e esterilização de cerveja, em relação ao processo tradicional, já que elimina a formação dos resíduos gerados no método convencional, reduz as perdas de cerveja e melhora a qualidade do
Tatiana Valesca Rodriguez Alicieo +4 more
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