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Turismo cervejeiro : a cerveja artesanal brasiliense [PDF]
, 2022 Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, Programa de Pós-Graduação em Turismo, 2017. ; A cerveja brasileira cria novos símbolos no começo do século XXI e é denominada “cerveja artesanal”. Vista como um produto inovador, geralmente é reduzida apenas a um produto de mercado.
Garbin, Ramon Figueira +2 more
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A bebida de Ninkasi em terras tupiniquins: O mercado da cerveja e o Turismo Cervejeiro no Brasil [PDF]
Revista Iberoamericana de Turismo, 2015 O artigo versa sobre o mercado de cervejas e o turismo cervejeiro no Brasil. Apresenta considerações sobre a origem da cerveja no mundo, a chegada da bebida ao Brasil e o panorama de produção e consumo da bebida no país, na contemporaneidade. Trata-se de
Ewerton Reubens Coelho-Costa
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Análises físico-químicas de cerveja tipo IPA da região sul fluminense
Revista Eletrônica Teccen, 2020 O Brasil é um dos países de maior consumo de cerveja no mundo, entre elas a cerveja artesanal vem se destacando no aumento de produção e consumo, que devido suas iguarias e diferentes processos de fabricação tem se destacado.
GABRIELLE POLICARPO DE ASSIS +2 more
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Revista Alteridade, 2023 Este estudo aborda a representação da mulher na comunicação publicitária, tratando especificamente dos vídeos produzidos para as ações da Heineken do Brasil para as partidas finais da UEFA Champions League nos anos de 2014 e 2016. Ambas as ações, além de promover a partida final do torneio de futebol, tinham como enredo a premissa de criar distrações ...
Gustavo Souza Santos +1 more
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Revista Eletrônica Teccen, 2020 A cerveja é composta por água, malte, lúpulo e levedura e passa pelos principais processos que são: moagem do malte, mosturação, fervura do mosto, fermentação e carbonatação.
Barbara Reis Selvati Costa +4 more
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Diversitas Journal, 2021 RESUMO: A produção de cerveja artesanal vem crescendo rapidamente ao longo da última década, sendo que a sua principal motivação para o consumo é a busca de autenticidade, novas experiências sensoriais e seus atributos funcionais.
Sarah dos Santos Valentim +2 more
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BioMed Research International, Volume 2020, Issue 1, 2020., 2020 Background. Strongyloidiasis is an intestinal parasitic infection mainly caused by Strongyloides stercoralis. Although it is a predominant parasite in tropics and subtropics where sanitation and hygiene are poorly practiced, the true prevalence of strongyloidiasis is not known due to low‐sensitivity diagnostic methods. Objective. This systematic review
Tadesse Hailu +4 more
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Cerveja, embriaguez e sociedade [PDF]
Arquivos Brasileiros de Alimentação, 2021 O objetivo deste ensaio é identificar as evidências históricas que favoreceram o fortalecimento da cerveja como fator de união entre as pessoas em diferentes contextos sociais. A metodologia empregada foi pautada em pesquisa bibliográfica de autores especialistas, contemplando a análise de fontes primárias e secundárias.
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QUALIDADE NO PROCESSO PRODUTIVO DA CERVEJA
Revista Interface Tecnológica, 2022 A cerveja é uma bebida de ampla produção e consumo no mundo. E a adoção das ferramentas de qualidade em uma indústria cervejeira é essencial pois a cerveja é um produto que deve possuir um alto nível qualidade. O ciclo PDCA tem características que permite oferecer organização e estratégias administrativas. Enquanto o 5W2H é um excelente plano de ação e
Cíntia Mendes Silva +1 more
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Consumidores de cervejas artesanais pernambucanas
Cenário: Revista Interdisciplinar em Turismo e Território, 2021 Nos últimos anos, a produção de cervejas artesanais vem crescendo rapidamente no Brasil. Todavia, além de observar a quantidade de cerveja produzida no país, também se deve levar em consideração a qualidade dessa produção. O presente estudo teve como objetivo analisar a qualidade das cervejas artesanais produzidas em Pernambuco a partir da percepção de
José William de Queiroz Barbosa +3 more
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