BIODEGRADAÇÃO DE EFLUENTE DE TERMINAIS TERRESTRES DE DISTRIBUIÇÃO COMBUSTÃVEIS [PDF]
, 2011 RESUMO: Foram utilizadas, neste estudo, uma cultura mista (C1) e três culturas puras: Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 e Pseudomonas aeruginosa PATC.
Maia e Sá, Elizãngela
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Nova formulação de cerveja: efeito da concentração de gengibre na atividade fermentativa das leveduras [PDF]
, 2006 A cerveja no Brasil, e em muitos outros países, é considerada a bebida alcoólica mais popular. Por definição, esta bebida resulta da fermentação alcoólica de extrato aquoso de malte, previamente hidrolisado, na presença de lúpulo.
Fonseca, Marta Cordeiro da
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Desenvolvimento de três cervejas : cerveja pelo método champanhês, cerveja de fruta e cerveja Gose [PDF]
, 2017 Mestrado em Biotecnologia - Biotecnologia AlimentarA produção de cerveja é uma atividade milenar, sendo que ao longo da história tem sido pautada pela constante evolução e inovação.
Vidal, Daniel Filipe Coelho
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, 2020 A Estratégia Europeia para os Plásticos na Economia Circular refere que até 2030, todas as embalagens plásticas devem ser reutilizáveis ou recicláveis de uma forma economicamente eficiente. Assim, revela-se imperativo o desenvolvimento de soluções de embalagens inteligentes.
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Cerveja artesanal de chocolate: produção e análise sensorial [PDF]
, 2015 A cerveja é uma bebida conhecida e consumida mundialmente que apresenta amplo mercado consumidor. Este mercado, porém, tem apresentado algumas mudanças nos últimos anos e as cervejas artesanais ganharam bastante visibilidade.
Antunes, Victor Castanheira +1 more
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COMPARAÇÃO DE LEVEDURAS CERVEJEIRAS SECA E ÚMIDA [PDF]
, 2019 Camila A. Carazzato +2 more
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Inovações na secagem de alimentos líquidos: secagem de levedura de cerveja por pulverização pulsada [PDF]
Atualmente a transformação de produtos líquidos em pó é uma prática comum nas indústrias alimentares e de ingredientes. Normalmente esta transformação é feita por pulverização, um processo que requer produtos não viscosos e homogéneos (por exemplo ...
Fartdinov Miller, Dinar +3 more
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Estudo cinético de três cepas de levedura em mosto cervejeiro [PDF]
, 2017 It is a low carbonated beverage prepared from the fermentation of a brewing mash containing malted or unmalted cereals, hops and good quality water. Also, adjuncts that will partially replace the barley grain, such as corn, rice, and wheat, may be used.
Remigio, Raphael Vinicius Silveira
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Produção e análise de cerveja artesanal utilizando adjunto de milho cultivado na região centro-oeste brasileira [PDF]
, 2016 Trabalho de conclusão de curso (graduação)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2016.O Brasil é consolidado como um dos maiores produtores de cerveja do mundo, apresentando a terceira maior produção mundial.
Reis, Elyane Fernandes Lima dos
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Obtenção de açúcares fermentescíveis a partir de malte de arroz para produção de cerveja sem glúten [PDF]
, 2017 Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Engenheiro Químico, no Curso de Engenharia Química da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.Diante de um cenário restrito a produtos sem glúten que são produzidos e ...
Américo, Hiago Nagel
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