Results 71 to 80 of about 7,147 (122)
, 2014 O Brasil, país com características climáticas propícias ao cultivo de laranja, é considerado o maior produtor e exportador de suco de laranja do mundo. O liquor de laranja é um dos principais subprodutos da indústria cítrica, rico em açúcares, geralmente é destinado para a produção de ração animal.
openaire +1 more source
Isolamento e análise de micro-organismos em processos cervejeiros, comparando-se metodologia convencional e Petrifilm BAL [PDF]
, 2018 A cerveja é um produto considerado estável microbiologicamente por ser uma matriz com condições adversas para o desenvolvimento de grande parte dos micro-organismos.
Moretti, Letícia Korin
core
Estudo sobre viabilidade de uso de cevada cultivada na região centro-oeste para produção de cerveja [PDF]
, 2019 Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2019.O mercado cervejeiro nacional vem aumentando no decorrer dos últimos anos. Em dez anos, o número de cervejarias no Brasil foi de 100 para 1000 unidades. Com o
Camargo, Ana Luísa Pinheiro
core
Tesauros de cervejas artesanais [PDF]
, 2018 Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciência da Informação, 2018.A cerveja é uma bebida produzida e consumida em grande escala por todo o mundo, ao longo dos anos a cultura cervejeira vem se inovando e se ...
Santos, Layla Alexandrina Barboza dos
core
Desenvolvimento de métodos preditivos de análise [PDF]
, 2015 Mestrado em Biotecnologia - Biotecnologia AlimentarNeste relatório são apresentados os resultados obtidos no estágio que decorreu entre 19/09/2012 e 17/05/2013 na empresa UNICER, Bebidas S.A..
Figueira, Diogo André Marques
core
Atualmente, a cerveja destaca-se como uma das bebidas mais consumidas mundialmente, impulsionada pela diversidade de novas formulações e produções contínuas anuais, redefinindo o seu conceito e popularidade. As tendências de mercado mais recentes têm foco na produção de cervejas de alta qualidade, aromáticas e com diversas características sensoriais ...
openaire +1 more source
, 2003 Na presente dissertação é apresentado o desenvolvimento de métodos electroanalíticos para a determinação de biomarcadores, envolvendo a possibilidade de determinação do diacetilo e da vitalidade da levedura na indústria cervejeira e das metalotioneínas em estudos ambientais.Na PARTE I do trabalho são feitas algumas considerações sobre o uso de ...
openaire +1 more source
Aplicação de plasma frio e água ativada como desativadores de microrganismos contaminantes na indústria cervejeira [PDF]
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Química.Em 2023, a indústria cervejeira no Brasil registrou um crescimento de 6,8%, alcançando uma produção nacional de mais de 15 bilhões de litros. Esse
Oliveira, Gabriel Laus de
core +1 more source