Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta Evaluation of the effects of pectin, gelatin and sodium alginate combination on the characteristics of a mixed structured fruit gel from papaya and yellow mobin, by response surface methodology [PDF]
Acta Amazonica, 2011 Este trabalho teve por objetivo estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, procurando unir as propriedades sensoriais de cada uma das frutas e potencializar as características ...
Ana Vania Carvalho +3 more
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Determinantes das exportações brasileiras de mamão à luz do modelo gravitacional
Revista de Economia e Sociologia Rural, 2021 Resumo O presente estudo se propõe a analisar os determinantes das exportações brasileiras de mamão, considerando países da Europa, da América do Sul e da América do Norte que representam quase 99% do total de exportações da referida fruta de 2002 a 2017.
Erivelton de Souza Nunes +3 more
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Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 Estudaram-se os principais fatores envolvidos na comercialização do mamão em 10 supermercados e 9 varejões de Brasília-DF, em janeiro de 1999.
GENI RODRIGUES FAGUNDES +1 more
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FITOTOXICIDADE DE FUNGICIDAS, ACARICIDAS E INSETICIDAS, SOBRE O MAMOEIRO (Carica papaya L.) CULTIVAR SUNRISE SOLO IMPROVED LINE 72/12 EM CONDIÇÕES DE CAMPO [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2001 A presente pesquisa teve como objetivo estudar os efeitos fitotóxicos de fungicidas, acaricidas e inseticidas e algumas associações entre eles, em plantas de mamoeiros (Carica papaya L.) cv.
ALCÍLIO VIEIRA +2 more
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Scientia Agricola, 2008 The Skin Freckles is a papaya skin disorder that depreciates de fruit appearance and hampers its commercialization, although not lowering its nutritive value.
Leandro Marelli de Souza +3 more
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Holos, 2013 A economia da agrovila Canudos está baseada na agricultura familiar, principalmente na produção de mamão irrigado. O objetivo deste estudo foi a caracterização socioeconômica dos agricultores familiares da agrovila Canudos, assentamento Rosário ...
Maria Agripina Rebouças +1 more
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Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 RESUMO O látex obtido do fruto de Carica papaya L. (mamão) é de grande importância industrial e farmacêutica. Sua obtenção, através do cultivo dessa espécie, depende de vários fatores ainda pouco estudados.
J.C. BORELLA, M.C.B. STEVANATO
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Determinação da doçura ideal em néctar de mamão adicionado de açúcar
Ciência Rural, 2014 O mamão é um fruto cuja polpa possui características sensoriais, químicas e digestivas atrativas, apresentando alta produção no país. Apesar disso, o néctar desse fruto é pouco difundido no mercado.
Héberly Fernandes Braga +1 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2018 Resumo Devido ao processamento industrial do mamão, uma grande quantidade de subprodutos dessa fruta é gerada. Dentre esses subprodutos, estão as cascas e sementes, que têm grande valor nutricional, pois apresentam valores consideráveis de fibras ...
Cláudia Mendes dos Santos +6 more
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Physical and chemical characteristics of fruits of papaya tree from 'Solo' group commercialized in 4 establishments in Brasília-DF [PDF]
, 2001 As características físicas e químicas do mamão do grupo 'Solo' comercializado em 4 estabelecimentos de Brasília-DF, foram analisadas durante o período de setembro de 1997 a agosto de 1998.
Fagundes, Geni Rodrigues +1 more
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