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Farinha de maracujá na elaboração de bolo de milho [PDF]
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2018 O presente trabalho teve como objetivo utilizar farinha de maracujá e de aveia como ingredientes funcionais no processamento de cookies. Foram processadas 03 formulações de bolo de milho com adição de concentrações crescentes de farinha de maracujá (5 ...
Silvana Mara Prado Cysne Maia +5 more
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Influência da época de produção e dos estádios de maturação nos maracujás doce e ácido nas condições de cerrado [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2000 Este trabalho objetivou avaliar a qualidade dos frutos do maracujazeiro doce e ácido nas condições de cerrado de Brasília, DF, por meio de características físico-químicas, de acordo com a época de produção e do estádio de maturação dos frutos.
MURILO CARLOS MUNIZ VERAS +2 more
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Diversitas Journal, 2023 Atualmente, o Brasil é considerado o maior produtor de maracujá-amarelo do mundo. A polinização do maracujazeiro é efetivada unicamente pela abelha do gênero (Xylocopa spp.), mais conhecida por mamangava, mangangá ou vespa-de-rodeio.
Juliana Dantas dos Santos +1 more
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Holos, 2020 O objetivo com o estudo foi estimar os valores digestíveis de nutrientes e energia de coprodutos oriundos da fabricação de polpas de frutas (abacaxi, manga e maracujá) pelo tambaqui (Colossoma macropomum), por meio da determinação dos respectivos ...
Daniel de Magalhães Araujo +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 Este trabalho teve o objetivo de desenvolver e caracterizar os atributos físico-químicos e sensoriais de sobremesas lácteas (flan) produzidas com diferentes variedades de maracujá na sua forma integral (casca, semente e polpa) sendo estes maracujá ...
Jéssica Ribeiro Henrique +5 more
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Insetos associados às flores de diferentes espécies de maracujá (Passiflora spp.)
Acta Scientiarum. Agronomy, 2008 O presente experimento foi conduzido com a finalidade de identificar os insetos visitantes nas flores de três espécies de maracujá, Passiflora (Passifloraceae), sua freqüência, tipo e tempo de coleta (néctar e/ou pólen), comportamento nas flores e o ...
Darclet Terezinha Malerbo-Souza +2 more
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TEORES DE NUTRIENTES FOLIARES NO MARACUJAZEIRO-AMARELO ASSOCIADOS À ESTAÇÃO FENOLÓGICA, ADUBAÇÃO POTÁSSICA E LÂMINAS DE IRRIGAÇÃO [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2001 Conduziu-se um experimento em Campos dos Goytacazes-RJ, para avaliar o efeito da adubação potássica, de lâminas de irrigação e de épocas do ano nos teores de N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, Fe, Cu, B, Cl, Mn e Na no maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f ...
ALMY JUNIOR CORDEIRO DE CARVALHO +4 more
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Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura
Evidência, 2019 Recentemente, os consumidores têm buscado adotar um estilo de vida saudável, dessa forma a indústria alimentícia vem estudando formas de incorporar ingredientes mais saudáveis e que possam auxiliar na redução calórica, de gordura e açúcares, agregando ...
Suellen Aparecida Vinci Carlos +7 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2013 The objective was to determine the centesimal composition and some physicochemical parameters in the longissimus lumborum muscle from non castrated Santa Ines lambs, fed diets containing different proportions of passion fruit peel, in the following ...
Cristiane Leal dos Santos-Cruz +5 more
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ACEITAÇÃO SENSORIAL DE POLENTA DOCE CONDIMENTADO COM MARACUJÁ
Revista UniVap, 2017 Este trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente a aceitação de formulações de polenta doce condimentada com maracujá, ressaltando a necessidade de inserção de produtos inovados no mercado e, consequentemente a criação de novos nichos de mercados.
Elder Tonete Lasaro da Costa +7 more
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