Processamento de umbu e maracujá-da-caatinga. [PDF]
, 2023 O maracujá-da-caatinga (Passifora cincinnata Mast) também tem demonstrado resultados promissores no ramo de processados, sendo empregado na fabricação artesanal de diversos produtos. A elaboração de alimentos à base do maracujá-da-caatinga, no entanto, é
CASTRO, C. D. P. da C., RYBKA, A. C. P.
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Pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa): otimização da extração com ácido cítrico e caracterização físico-química [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA pectina, utilizada como geleificante ou estabilizante, pode ser extraída da casca de maracujá amarelo ...
Pinheiro, Eloísa Rovaris
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Atividade neurofarmacológica do pericarpo dos frutos de Passiflora edulis variedade flavicarpa Degener (maracujá) em camundongos: envolvimento de flavonoides C-glicosídeos [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Farmacologia, Florianópolis, 2009As espécies vegetais pertencentes ao gênero Passiflora são chamadas popularmente de maracujá e são ...
Sena, Ligia Moreiras
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Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias.
Kliemann, Erika
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Avaliação do extrato da semente do maracujá (Passiflora edulis Sims) obtido por extração com dióxido de carbono supercrítico: influência do emprego de co-solvente e possíveis impactos da aplicação no processo de transesterificação com fluídos supercríticos [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2013.Interesses políticos, preocupações acerca de questões ambientais e a dependência energética de ...
Canozzi, Joana Bercht
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Aplicação das tecnologias supercrítica e convencionais para o reaproveitamento dos resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) [PDF]
, 2015 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2015.O Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa)
Oliveira, Daniela Alves de
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">Frutos de maracujá amarelo (Passjflora edulls f. flavicarpa Deg.), material IAC-275, foram processados para a obtenção da polpa. A polpa obtida foi pasteurizada durante 30 segundos empregando três faixas de temperatura (69 a 72ºC, 73 a 76ºC e 77 a 82ºC). Foi também obtida polpa fresca (sem pasteurizar).
ALESSANDRA PADOVANE AMARO +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify">Atualmente, observa-se uma nova tendência no consumo alimentar, com uma demanda cada vez maior por alimentos com elevadas propriedades nutricionais e funcionais. Pelo crescente interesse em produtos saudáveis, houve uma expansão na agroindústria de frutas, principalmente aquelas com caracterÃsticas sensoriais exóticas ...
MARESSA CALDEIRA MORZELLE +4 more
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Adaptação de metodologias relacionadas a reprodução e análise da base genética de características do fruto do maracujazeiro doce (Passiflora alata) [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais.O Passiflora alata é uma planta frutífera que vem despertando interesse econômico por suas ...
Jung, Maricelma Simiano
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Maracujá: germoplasma e melhoramento genético. [PDF]
, 2018 Quarta reunião técnica de pesquisas em maracujazeiro; Recursos genéticos de passiflora; Melhoramento genético do maracujá: passado e futuro; Potencial de espécies silvestres de maracujazeiro como fonte de resistência a doenças; Emprego de espécies ...
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