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Test design and results of a method performance characterization study for SPF and UVA-PF testing. [PDF]
This paper presents the experimental design, the statistical model, performance criteria and results of a method performance study conducted in order to characterize the performance of alternative methods for SPF and UVA‐PF testing. The performance of alternative methods is characterized against the performance of the ISO 24444 and ISO 24443 methods ...
Colson B +15 more
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Padrões de qualidade e segurança alimentares no terreno institucional brasileiro
Les systèmes de qualité et de sécurité privés sont la référence officielle du marché alimentaire et imposent des règles et des modèles qui autorisent la circulation des aliments tout au long de la chaîne de production et distribution.
Marcia da Silva Mazon
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L'évolution du raffinage vers une utilisation des produits pétroliers pour les usages des transports et comme base pour la pétrochimie renforce l'intérêt pour les procédés de transformation des fractions lourdes du pétrole en fractions légères ...
Jacquin Y. +3 more
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SANOGO Rokia1,2, DEMBELE Daouda L1, DOUMBIA Sékou1, Aichata B. A. MARIKO1, FOFANA Mohamed Yacine3, Introduction : Au Mali, le succès de la recherche du Département Médecine Traditionnelle (DMT), de l’ex-Institut National de Recherche en Santé Publique
Rokia SANOGO +4 more
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Quid de l’utilisation des protéines d’origine végétale en aquaculture ?
Au cours des 30 dernières années, l’aquaculture mondiale n’a cessé de croître pour répondre à la demande croissante de poisson pour la consommation humaine qui ne peut plus être satisfaite par les seules captures de pêche.
Burel Christine, Médale Françoise
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Les pratiques touristiques ciblées sur l’enfance : vers une nouvelle perspective ?
Les pratiques touristiques de l’enfance et de l’adolescence constituent un thème négligé dans la recherche en tourisme. Pourtant, les expériences accumulées par les jeunes jusqu’à leur majorité jouent un rôle psychologique et social déterminant dans leur
Fiorella Dallari, Alessia Mariotti
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Les huiles végétales au Vietnam : un secteur en mutation rapide
Le secteur des huiles végétales au Vietnam, pays de 80 millions d’habitants au taux de croissance élevé, est en forte mutation. La consommation spécifique, encore faible (5 kg\\tête d’huiles et graisses), augmente rapidement.
Benassi Jean-Louis
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Avant-propos - Numéro spécial "Le muscle et la viande"
La consommation de viandes, produits carnés et poissons est à la fois chargée de symbolique, sujet d'inquiétudes et de critiques et source de plaisir. Outre la valeur symbolique de certains produits animaux pour des raisons religieuses, la consommation ...
F. MÉDALE
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OGM Information des consommateurs et séparation des filières OGM/non-OGM
Un des problèmes au centre de la controverse sur l’utilisation des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’agriculture et l’alimentation est celui de l’information des citoyens et des consommateurs.
Valceschini Egizio
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Basé sur une valorisation de données statistiques issues de différentes organisations compétentes, cet article discute, dans un premier temps, de l’évolution des ventes de produits alimentaires issus de l’agriculture biologique et du poids que celles-ci
Vincent CHATELLIER
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