Results 201 to 210 of about 15,926 (212)

Cañones o margarina: la grasa trans y el riesgo cardiovascular

Clínica e Investigación en Arteriosclerosis, 2007
Desde la invencion de la margarina a mediados del siglo XIX, los acidos grasos insaturados con doble enlace en posicion trans (grasa trans) se han introducido masivamente en la dieta humana; actualmente su fuente principal se ha desplazado de la margarina a la comida rapida y los aperitivos, bolleria y precocinados industriales. Hasta 1990 se creia que
Francisco Javier Martínez Martín, Pedro dePablos Velasco   +1 more
openaire   +1 more source

Tehnologija proizvodnje margarina

2020
Margarin kao emulzija vode u ulju sadrži 80 % masne i 20 % vodene faze. Osnovne sirovine za proizvodnju margarina i srodnih proizvoda čine mast, voda i/ili mlijeko i razni dodaci kao što su emulgatori, kuhinjska sol, konzervansi, arome, boje, vitamini, kiseline te stabilizatori.
openaire   +2 more sources

MARGARINA, DE ALIMENTO FUNCIONAL A VILÃ? UMA REFLEXÃO CRÍTICA SOBRE OS SEUS BENEFÍCIOS E RISCOS

Anais do Evento: II Congresso Nacional de Humanização na Saúde, 2023
Gina Patrícia de Araújo Nunes, A. S. M. Cesar, Nilziano José da Silva Santos   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Susak - rt Margarina

Hrvatski arheološki godišnjak, 2009
Kao i u slučaju nalazišta Pločice na otoku Lošinju, u okviru projekta Sjeverno Hrvatsko primorje u kontekstu antičkog obrambenog sustava (Institut za arheologiju, Zagreb ; voditeljica Goranka Lipovac), u lipnju 2008. godine obavljen je jednodnevni stručni očevid na nalazištu pretpostavljenog brodoloma s teretom rimske opeke kod rta Margarina na Susku ...
openaire   +1 more source

Oksidacijska stabilnost sojinog ulja u proizvodnji margarina

2004
-
openaire   +1 more source

Mantequilla frente a margarina: ¿cuál es mejor?

2023
openaire   +1 more source

Propuesta de automatización para una fábrica de margarina en la etapa de dosificación

2017
Especialización
Barrero Junco, John Mauricio, Quesada Mongui, Diego Felipe   +1 more
openaire   +1 more source

Optimiranje primjene margarina u proizvodnji štrudli od kvasno-lisnatog tijesta

2007
Kvasno-lisnato tijesto je smjesa pšeničnog brašna, vode, kvasca i masti. Mora sadržavati minimalno 15% masti na količinu upotrijebljenog tijesta. U ovom radu korišteno je za pripremu štrudli s nadjevom od višanja i pireom od jabuka. Cilj ovog rada bio je sastaviti optimalnu recepturu za izradu tijesta koje bi na kraju dalo gotovi proizvod ...
openaire   +1 more source

Burro o margarina?

2009
openaire   +1 more source

Prehrambene i zdravstvene tvrdnje kod margarina i masnih namaza na hrvatskom tržištu

2014
Cilj ovog istraživanja bio je utvrđivanje usklađenosti prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji istaknutih na margarinima i masnim namazima na tržištu Republike Hrvatske s trenutno važećim zakonskim propisima. Prehrambene tvrdnje upućuju na to da hrana ima određena specifična hranjiva svojstva uvjetovana energetskom vrijednošću i/ili prisutnošću hranjivih ...
openaire   +1 more source