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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 Pacientes internados em instituições de saúde estão expostos a uma variedade de micro-organismos patogênicos. Fatores como tempo de permanência, ventilação mecânica e procedimentos invasivos contribuem para o desenvolvimento de infecções hospitalares ...
Maria Dagmar da Rocha Gaspar +2 more
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Revista Brasileira de Cancerologia, 2022 Introdução: As cavidades oral e orofaringea apresentam uma grande diversidade de micro-organismos que se encontram normalmente em homeostase com outros micro-organismos e o próprio hospedeiro, contudo, pacientes com câncer de cabeça e pescoço ...
Iran Alves da Silva +5 more
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Importância dos animais silvestres como potenciais carreadores de patógenos alimentares
Medicina Veterinária, 2020 Alguns dos micro-organismos mais comumente associados a doenças transmitidas por alimentos (DTA) são Salmonella, Yersinia enterocolitica, Listeria monocytogenes e Staphylococcus coagulase positiva, sendo responsáveis por diversos surtos em todo o mundo ...
Thamíris Pereira Moraes +1 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2012 Indicators microorganisms can be used as a method for evaluating the sanitary quality of food products, indicating the suitability of conditions for obtaining, processing and storage of food.
José Paes de Almeida Nogueira Pinto +5 more
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Bioprospecção de bactérias com potencial tecnológico para biorremediação de ecossistemas impactados por mercúrio e cromo [PDF]
Geochimica Brasiliensis, 2014 A bioprospecção de micro-organismos que possam ser utilizados na biorremediação de ecossistemas degradados é o primeiro passo nas pesquisas que visam utilizar a atividade microbiana para converter substâncias tóxicas em compostos menos nocivos. A Baía de
Adriana Sotero-Martins +2 more
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Propriedades antimicrobianas do kefir
Arquivos do Instituto Biológico, 2016 RESUMO: Os leites fermentados têm sido amplamente consumidos desde a Antiguidade e, atualmente, comercializados em todo o mundo. Kefir é um leite fermentado, ácido, levemente alcoólico, produzido artesanalmente a partir da fermentação do leite pelos ...
Priscila Alves Dias +3 more
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Microbiota proteolítica e lipolítica de leite cru refrigerado da região nordeste e sul do Brasil
Semina: Ciências Agrárias, 2015 A vida útil do leite e de seus derivados está diretamente relacionada à qualidade microbiológica do leite cru refrigerado. Os micro-organismos deteriorantes proteolíticos e/ou lipolíticos são os principais responsáveis pela diminuição da qualidade ...
Jose Carlos Ribeiro Junior +5 more
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Orientações para elaboração de procedimentos técnicos das coleções de micro-organismos da Embrapa. [PDF]
, 2017 Esse documento orientador tem como objetivo auxiliar na elaboração, padronização e harmonização dos procedimentos técnicos das coleções de micro-organismos da Embrapa, a partir dos resultados gerados pelo diagnóstico da situação atual das coleções de ...
CASTRO, C. S. P. de +2 more
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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2015 Este trabalho objetivou desenvolver formulações de barras de cereais contendo Lactobacillus acidophilus e Saccharomyces boulardii e avaliar a estabilidade destes micro-organismos potencialmente probióticos no produto elaborado durante o tempo de ...
Gustavo Almeida Bastos +2 more
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CONTAGEM DE MESÓFILOS E PSICROTRÓFICOS EM AMOSTRAS DE LEITE PASTEURIZADO E UHT
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 Os alimentos de origem animal, como o leite, constituem um importante meio de cultura para o desenvolvimento de micro-organismos patogênicos. Por ser passível de adulterações e contaminações é necessário o monitoramento, a fim de assegurar ao consumidor ...
Erika K. Saeki, Leopoldo S. Matsumoto
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