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OVINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL: ASPECTOS E FATORES RELACIONADOS À COMPOSIÇÃO, AO CONSUMO E À LEGISLAÇÃO

open access: yesColloquium Agrariae, 2016
Ao longo dos últimos anos a ovinocultura leiteira vem ganhando espaço no mercado internacional e nacional brasileiro. Sua exploração mostra-se bastante vantajosa e rentável, visto que, o leite de ovelha carrega consigo características tecnológicas ...
Ivandre Antonio Merlin Junior   +6 more
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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA CARBONATADA: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2012
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida láctea sabor morango carbonatada e fermentada com bactérias potencialmente probióticas. Foram elaboradas quatro formulações de bebida láctea: Controle (BL), Fermentada (BLF), Carbonatada (BLC) e ...
Fernanda Barbosa Borges JARDIM   +6 more
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Níveis de zinco na dieta de leitões recém-desmamados:Desempenho, incidência de diarréia, isolaento de E. coli e análise econômica

open access: yesBoletim de Indústria Animal, 2013
Foi conduzido um experimento para determinar o efeito da adição de diferentes níveis (0, 1500, 3000 e 4500 ppm) de zinco (ZnO) na dieta de leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a incidência e gravidade de diarréia, o isolamento de E. coli,
Vânia Maria Arantes   +9 more
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Microbiologia do solo no ensino médio de Lavras, MG [PDF]

open access: gold, 2012
Rogério Custódio Vilas Bôas   +1 more
openalex   +1 more source

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