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INFLUÊNCIA DO CONTROLE DA ETAPA DE MOLHAGEM DOS GRÃOS NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DE TRIGO

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2009
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Na fabricação de farinha de trigo, a limpeza inadequada da superfície das roscas molhadora e distribuidora dos grãos permite a
E. A. LOPES, B. D. G. M. FRANCO
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OVINOCULTURA LEITEIRA NO BRASIL: ASPECTOS E FATORES RELACIONADOS À COMPOSIÇÃO, AO CONSUMO E À LEGISLAÇÃO

open access: yesColloquium Agrariae, 2016
Ao longo dos últimos anos a ovinocultura leiteira vem ganhando espaço no mercado internacional e nacional brasileiro. Sua exploração mostra-se bastante vantajosa e rentável, visto que, o leite de ovelha carrega consigo características tecnológicas ...
Ivandre Antonio Merlin Junior   +6 more
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Microbiologia II. Curs 2008-2009

open access: yes, 2008
Pla docent de l’assignatura Microbiologia II de l’Ensenyament de Farmàcia. Curs acadèmic 2008-2009.
Universitat de Barcelona. Facultat de Farmàcia
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Microbiologia : da pesquisa científica à escola

open access: yes, 2021
Klemberg, Vivian Souza   +3 more
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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA POTENCIALMENTE PROBIÓTICA CARBONATADA: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E SENSORIAIS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2012
O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida láctea sabor morango carbonatada e fermentada com bactérias potencialmente probióticas. Foram elaboradas quatro formulações de bebida láctea: Controle (BL), Fermentada (BLF), Carbonatada (BLC) e ...
Fernanda Barbosa Borges JARDIM   +6 more
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AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA E FÍSICO-QUÍMICA DE CARNE IN NATURA COMERCIALIZADA EM CAMPO MOURÃO –PR

open access: yesUNINGÁ Review, 2018
A carne moída é amplamente utilizada hoje em dia, pela sua praticidade, baixo preço e por ser fonte de proteínas. Porém, a carne moída por ter uma maior área superficial se torna um meio altamente favorável para o crescimento de microrganismos ...
LARISSA CRISTINA COSTA, AUGUSTO TANAMATI
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La infección gástrica por helicobacter pylori modifica la secreción de ácido

open access: yesRevista de la Facultad de Medicina, 2001
El factor más importante implicado en la etiología de la gastritis y de la úlcera péptica es Helicobacter pylori. Se han descrito alteraciones en el control de la secreción de ácido modificando la relación entre gastrina y somatostatina, cuyo resultado ...
Oscar Gutiérrez   +2 more
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Shift of antibiotic resistance after the COVID-19 pandemic: results from the INVIFAR Network. [PDF]

open access: yesJAC Antimicrob Resist
Garza-González E   +49 more
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Correction: KpFhaB/FhaC is a virulence-associated TPS system of the globally-disseminated <i>Klebsiella pneumoniae</i> ST15 high-risk clone. [PDF]

open access: yesFront Cell Infect Microbiol
Tajuelo A   +15 more
europepmc   +1 more source

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