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Improving Pea Protein Emulsifying Capacity by Glycosylation to Prepare High-Internal-Phase Emulsions. [PDF]
Foods, 2023 Pea protein has been extensively studied because of its high nutritional value, low allergenicity, environmental sustainability, and low cost. However, the use of pea protein in some food products is hindered due to the low functionality of pea protein ...
Morell P +3 more
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Agave Syrup as an Alternative to Sucrose in Muffins: Impacts on Rheological, Microstructural, Physical, and Sensorial Properties. [PDF]
Foods, 2020 Natural sweeteners, such as agave syrup, might be a healthy alternative to sucrose used in sweet bakery products linked to obesity. We evaluated the effect of sucrose replacement by agave syrup on rheological and microstructural properties of muffin ...
Ozuna C +4 more
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Microestructura y propiedades de compuestos de Fe3O4/BaTiO3/epoxi [PDF]
Matéria (Rio de Janeiro), 2010 Con el objetivo de estudiar nuevos materiales multipropósito, en este trabajo se analizó la influencia de las partículas de Fe3O4 y BaTiO3 sobre las propiedades magnéticas y dieléctricas de los sistemas Fe3O4/BaTiO3/epoxi. A tal efecto se analizaron los sistemas bifásicos Fe3O4/epoxi y BaTiO3/epoxi y a partir del análisis de los resultados se ...
L. Ramajo +5 more
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Fabricación de Microestructuras
Entre Ciencia e Ingeniería, 2012 One of the education challenges in microelectronics is to convey students the basic steps for electronic devices fabrication. This article introduces how rapid rototyping of planar coils combines photo-mask fabrication, photolithography and wet etching, and how it can be used for training at the undergraduate level.
Darwin Rodríguez P. +3 more
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Ingenius: Revista de Ciencia y Tecnología, 2019 Los recubrimientos metálicos son métodos ampliamente utilizados para la protección contra la corrosión de aleaciones metálicas, siendo el proceso de cincado por inmersión en caliente uno de los que presenta mayor evolución a nivel industrial. El objetivo
Jeanette Pamela Hernández Martínez +1 more
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Austenización de aceros con microestructuras diferentes
Revista de Metalurgia, 2004 Durante los últimos años se han desarrollado algunos modelos físico-matemáticos sobre las transformaciones de fase en enfriamiento continuo e isotérmicas, aplicables a un amplio rango de aceros. Sin embargo, la modelización de las transformaciones en calentamiento continuo no ha tenido un desarrollo paralelo a las de enfriamiento y su avance ha sido ...
Francisca G. Caballero +3 more
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Microestructura i propietats dels aliments [PDF]
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 2005 La microestructura dels aliments està directament afectada pels canvis químics i bioquímics soferts a través del seu processament, i d'aquesta depenen, majoritàriament, les propietats finals, buscades o indesitjables, de l'aliment elaborat.
Lluch, M. Àngels
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MODELADO Y SIMULACIÓN DE MICROESTRUCTURAS PARA LA MANIPULACIÓN DE MICROPARTÍCULAS
Revista de la Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2023 En el presente trabajo se describen los principales resultados del proceso de modelado, simulación y prueba de una microestructura de electrodos de platino, fabricada con tecnología de microsistemas y pensada para ser aplicada en la manipulación de microorganismos.
Flavio Humberto Fernández Morales +2 more
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Superbainita. Una nueva microestructura bainítica de alta resistencia Superbainite
Revista de Metalurgia, 2005 En este trabajo se muestran los resultados de investigaciones muy recientes que revelan la posibilidad de obtener bainita por transformación isotérmica a temperaturas muy bajas, del orden de 150 °C, en aceros de alto carbono y silicio. La microestructura así obtenida no tiene cementita y está formada por placas de ferrita bainítica extremadamente finas
Carlos García-Mateo +2 more
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Acerca de la macroestructura y la microestructura en el diccionario bilingüe
Verba Hispanica, 2004 Los lexicógrafos producen obras de referencia de distintos tipos; el resultado más extendido de su actividad son los diccionarios generales (Ilson, 2002: 331). En la introducción los diccionarios bilingües se clasifican según la tipología general de los dicciona- rios, se presentan sus características y se explica la relación entre los tipos de ...
Polonca Kocjančič
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