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Improving Pea Protein Emulsifying Capacity by Glycosylation to Prepare High-Internal-Phase Emulsions [PDF]
Foods, 2023 Pea protein has been extensively studied because of its high nutritional value, low allergenicity, environmental sustainability, and low cost. However, the use of pea protein in some food products is hindered due to the low functionality of pea protein ...
Pere Morell +3 more
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Agave Syrup as an Alternative to Sucrose in Muffins: Impacts on Rheological, Microstructural, Physical, and Sensorial Properties [PDF]
Foods, 2020 Natural sweeteners, such as agave syrup, might be a healthy alternative to sucrose used in sweet bakery products linked to obesity. We evaluated the effect of sucrose replacement by agave syrup on rheological and microstructural properties of muffin ...
César Ozuna +4 more
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Microestructura y propiedades de compuestos de Fe3O4/BaTiO3/epoxi [PDF]
Matéria (Rio de Janeiro), 2010 Con el objetivo de estudiar nuevos materiales multipropósito, en este trabajo se analizó la influencia de las partículas de Fe3O4 y BaTiO3 sobre las propiedades magnéticas y dieléctricas de los sistemas Fe3O4/BaTiO3/epoxi. A tal efecto se analizaron los sistemas bifásicos Fe3O4/epoxi y BaTiO3/epoxi y a partir del análisis de los resultados se ...
L. Ramajo +5 more
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Fabricación de Microestructuras
Entre Ciencia e Ingeniería, 2012 One of the education challenges in microelectronics is to convey students the basic steps for electronic devices fabrication. This article introduces how rapid rototyping of planar coils combines photo-mask fabrication, photolithography and wet etching, and how it can be used for training at the undergraduate level.
Darwin Rodríguez P. +3 more
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New approaches to studying early brain development in Down syndrome. [PDF]
Dev Med Child Neurol, 2019 Down syndrome is the most common genetic developmental disorder in humans and is caused by partial or complete triplication of human chromosome 21 (trisomy 21). It is a complex condition which results in multiple lifelong health problems, including varying degrees of intellectual disability and delays in speech, memory, and learning. As both length and
Baburamani AA +3 more
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Microestructura lexicográfica para unidades frásticas: los pragmatemas
Káñina, 2014 Este artículo presenta los campos de microestructura que se están utilizando para la descripción de pragmatemas (enunciados fijos situacionalmente condicionados) en el diccionario PragmatLex, elaborado por el grupo de investigación fLexSem (Fonética, Lexicología y Semántica) de la Universidad Autónoma de Barcelona (España) para seis lenguas: el español,
Xavier Blanco
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Microestructura y propiedades mecánicas por microindentación y nanoindentación de un recubrimiento de circona estabilizada con itria (4,5% en mol) elaborado por plasma atmosférico a partir de suspensiones [PDF]
, 2017 espanolEn este trabajo se analizo la relacion entre la microestructura de un recubrimiento de 4,5% en mol de circona estabilizada con itria (4.5YSZ) con sus propiedades mecanicas medidas por nanoindentacion y microindentacion.
Andrés G. González H. +2 more
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Microestructura i propietats dels aliments [PDF]
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 2005 La microestructura dels aliments està directament afectada pels canvis químics i bioquímics soferts a través del seu processament, i d'aquesta depenen, majoritàriament, les propietats finals, buscades o indesitjables, de l'aliment elaborat.
Lluch, M. Àngels
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Nexo, 2013 El concentrado de proteínas de pescado (CPP) es el músculo del pescado desmenuzado y exento de huesos, piel,carne oscura y de espinas, que es lavado varias veces con agua y escurrido hasta la proporción de agua original.Aquí se estudió el efecto en la ...
María Agustina Reinheimer +3 more
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Aceros para embutido profundo: fabricación, caracterización, microestructura y texturas
Revista de Metalurgia, 2005 El conocimiento de las características de formabilidad de las chapas metálicas es de gran interés tecnológico para la industria del conformado de planchas de acero. En el presente trabajo se muestra cómo se evalúan las chapas en su aptitud a la embutición a través de variados parámetros de propiedades mecánicas, y cómo éstas se relacionan con su ...
Konstantin Sipos +3 more
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