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Resúmenes de algunas investigaciones de estudiantes del programa de Ingeniería de Alimentos inscrita en la línea de investigación ¨Promoción de la Salud y Prevención de la Enfermedad¨.

open access: yesHacia la Promoción de la Salud, 2002
Fortificación de un producto cárnico con micronutrientes en Industrias Alimenticias REX. S.A. Se planteó la investigación “FORTIFICACIÓN DE UN PRODUCTO CÁRNICO CON MICRONUTRIENTES EN INDUSTRIAS ALIMENTICIAS REX.
Juan David Escobar García   +3 more
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Consumo de micronutrientes e excesso de peso: existe relação?

open access: yesRevista Brasileira de Epidemiologia
INTRODUÇÃO: O incremento da obesidade nas últimas décadas se associa às mudanças nos modos de vida da população, incluindo amplas alterações dietéticas, sobretudo na ingestão de micronutrientes.
Ana Luisa Marcucci Leão   +1 more
doaj   +2 more sources

Trends in Micronutrient Interventions, Anemia, and Iron Deficiency among Women and Children in Guatemala, 2009-2019. [PDF]

open access: yesCurr Dev Nutr, 2023
Gosdin L   +10 more
europepmc   +1 more source

Acumulação de micronutrientes pelo sorgo sacarino

open access: yes, 2014
Amostras de plantas de dois cultivares de sorgo sacarino (Brandes e Rio) cultivados em um Latossol Roxo, foram colhidas de 20 em 20 dias, e foram realizadas analises de B, Cu, Fe, Mn e Zn nas diversas partes da planta. Os estádios fisiológicos em que ocorreram as maiores velocidades de absorção não foram coincidentes para os dois cultivares para a ...
Rosolem, C.A.   +2 more
openaire   +2 more sources

[Cost, Availability and Nutritional Value of Gluten-Free Foods in Argentina. Their Relationship with Adherence to Gluten-Free Diet. A Multicenter Study]. [PDF]

open access: yesActa Gastroenterol Latinoam, 2023
González A   +13 more
europepmc   +1 more source

Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato

open access: yesPerspectivas en Nutrición Humana, 2012
Objetivo: elaborar un alimento enriquecido con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato para consumo humano. Materiales y métodos: se empleó banano de rechazo de la zona de Urabá (Antioquia-Colombia), maduro al 50%; goma arábiga ...
Beatriz Estella López Marín   +1 more
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Suplementación con micronutrientes en el embarazo

open access: yes, 2017
El embarazo supone todo un reto desde el punto de vista nutricional, ya que las necesidades de energía, proteínas, vitaminas y minerales aumentan, y una alteración en su ingesta puede afectar a la salud materno-fetal. Por este motivo la adecuada nutrición de las mujeres debe plantearse como objetivo para prevenir desequilibrios nutricionales que ...
Giménez Campos, Marta Isabel   +1 more
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Contenido de micronutrientes en pastos semiáridos

open access: yes, 1998
[EN]The effect of the topographic position on Mn, Fe, Cu and Zn uptake and concentation in total herbage and botanical fractions (grasses, legumes and forbs) from seminatural grasslands was studied. Herbage samples were collected from forty slopes in the dehesa area (Salamanca province), at the end of the growing season, at two different topographic ...
Ruano Ramos, A.   +3 more
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Níveis críticos de boro em solos de várzea para o cultivo do feijoeiro

open access: yesPesquisa Agropecuária Brasileira, 2000
O experimento foi conduzido em casa de vegetação, com o objetivo de estimar os níveis críticos inferiores (equivalentes a 90% da produção máxima de grãos) e superiores (equivalentes à redução de 10% na produção máxima de grãos) de B nos solos e nas ...
MARIANO EDUARDO DAL'AVA   +4 more
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