Results 1 to 10 of about 93 (49)
Vpliv bakterijskih cepiv na aerobno stabilnost silaže
Acta Agriculturae Slovenica, 2001 S statistično obdelavo objavljenih podatkov smo ugotavljali vpliv bakterijskih cepiv na aerobno stabilnost silaže. V silirani krmi s travinja z večjo vsebnostjo suhe snovi je bila aerobna stabilnost slabša ob dodatku cepiva, ki je vsebovalo ...
Damjan KAPEL, Jasna M.A. STEKAR
doaj +1 more source
Acta Agriculturae Slovenica, 2003 Nekatere mlečnokislinske bakterije tvorijo zunajcelične polisaharide (EPS) z različno sestavo in strukturo. EPS so pomembni v zaščiti mikrobnih celic pred izsušitvijo, fagocitozo, antibiotiki ali drugimi škodljivimi snovmi ter fagnim napadom.
Andreja MIKLIČ, Irena ROGELJ
doaj +1 more source
Analiza genskega zapisa acidocinov LF221 A in B seva Lactobacillus gasseri LF221
Acta Agriculturae Slovenica, 2003 Z metodami molekularne biologije smo pripravili odseka DNA seva LF221 z zapisom za acidocin LF221 A oziroma acidocin LF221B. Na 0,9 kb dolgem odseku BamHI/HindIII, ki ima zapis za acidocin LF221 A, smo ugotovili prisotnost dveh bralnih okvirjev (ORF) ter
Andreja ČANŽEK MAJHENIČ, Irena ROGELJ
doaj +1 more source
THE EFFECT OF THE SILAGE ADDITIVE PLANTANAZE® ON THE CHEMICAL COMPOSITION AND IN VITRO DIGESTIBILITY OF DIRECT CUT GRASS SILAGE [PDF]
, 1996 V laboratorijskih silosih smo testirali učinek silirnega dodatka Plantanaze® , ki vsebuje mlečnokislinske bakterije (L. plantarum, P. pentosaceus) in celulolitične encime, na kemično sestavo in in vitro prebavljivost neovele travne ...
BABNIK, D. +3 more
core +2 more sources
VISOKO TEHNOLOŠKE STARTER KULTURE V PROIZVODNJI MLEKA [PDF]
, 1996 Lactic acid bacteria are traditionally applied as starter cultures in industrial milk fermentation because of their favorable fermentation properties (lactose digestion, citrate utilization, proteolysis, bacteriophage resistance, slime production), their
DE VUYST, L.
core +2 more sources
BAKTERIOCINI MLEČNO-KISLINSKIH BAKTERIJ KOT MOŽNI NARAVNI KONZERVANSI [PDF]
, 1996 The production of antagonistic substances by lactic acid bacteria (LAB) is well known and LAB are widely used in food preserving. Among antagonistic substances bacteriocins are very interesting.
BOGOVIČ-MATIJAŠIĆ, Bojana +1 more
core +2 more sources
Čebele - včeraj, danes, jutri [PDF]
, 2013 Čebele so se razvile skupaj s kritosemenkami. Živalski plen, s katerim so se hranile njihove prednice, so zamenjale s pelodom in medičino. Tako se je razvilo eno najbolj zanimivih zavezništev, sožitje med rastlinami in čebelami.
Bevk, Danilo
core
Novi analitski pristopi v kontroli kakovosti in varnosti v produkciji fermentiranih pijač edisertacija [PDF]
, 2022 The exploitation of microorganisms for fermentation goes back centuries. Two types of fermentation are usually used in the winemaking process – alcoholic fermentation and malolactic fermentation. Nowadays, inoculated fermentations with the use of starter
Topić, Jelena
core +1 more source
Development and innovations in food fermentation
, 2020 Fermentacija živil je ena najstarejših tehnologij človeštva, ki se je razvila iz naravnih procesov že pred začetkom človeške dobe ter je še danes velikega pomena in je razširjena po celem svetu.
Malec, Luka
core
, 2021 Z različnimi pristopi med alkoholno fermentacijo (AF) lahko vinarji pomembno vplivajo na kakovost in stil vina. Poleg temperature fermentacije, je izjemnega pomena tudi ustrezna izbira kvasovk. Pri tem je glavna vrsta kvasovk Saccharomyces cerevisiae, ki
Tragin, Luka
core