Isolasi dan Identifikasi Mikroba Toleran Etanol dari Nira Siwalan (Borassus flabellifer) Serta Potensinya Sebagai Penghasil Etanol [PDF]
, 2009 Nira siwalan (Borassus flabellifer) yang juga merupakan salah satu hasil pangan dari pohon siwalan yang berpotensi tinggi, dapat diolah dan dikembangkan menjadi beberapa produk antara lain: minuman nira, sirup nira, gula siwalan dan minuman berakohol ...
AnastasiaRatih
core
Peran Perempuan Dalam Pengolahan Gula Siwalan Di Desa Jadung Kecamatan Dungkek Kabupaten Sumenep [PDF]
, 2019 Tanaman siwalan adalah komoditas yang memiliki nilai ekonomi sangat tinggi bagi petani. Tanaman ini dapat menghasilkan nira dengan cara memotong bunganya dan menampungnya pada suatu wadah.
Aini, Ret
core +1 more source
Pengaruh konsentrasi kalium sorbat terhadap daya simpan minuman nira siwalan [PDF]
, 1999 Nira siwalan diperoleh dari penyadapan tandan bunga jantan atau betina pohon siwalan (Borassus sundaicus). Nira yang masih segar umumnya tidak berwarna, berasa manis dan beraorama khas.
Indriani, Erlia
core
Pengaruh konsentrasi ragi roti (Saccharomyces cerevisiae) dan waktu fermentasi terhadap kadar bioetanol nira siwalan (Borassus flabellifer L.) [PDF]
, 2018 INDONESIA: Bioetanol adalah salah satu biofuel yang hadir sebagai bahan bakar alternatif yang lebih ramah lingkungan dan sifatnya terbarukan. Bioetanol dapat dibuat dari bahan yang mengandung gula sederhana, pati, maupun bahan berserat melalui proses ...
Umam, Muzid Syauqil
core
Pengaruh kondisi nira siwalan (segar dan pasteurisasi) dan variasi konsentrasi garam terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik sayur asin [PDF]
, 2005 Fermentasi sayur asin merupakan fermentasi spontan yang menggunakan aktivitas bakteri asam laktat. Pada umumnya fermentasi sayur asin dilakukan dengan menggunakan media larutan gula, namun telah diupayakan penggunaan air tajin dan air kelapa sebagai ...
Adisutikno, Yuvita
core
Studi Pembuatan Kefir Nira Siwalan (Borassus Flabellifer L.) (Pengaruh Perlakuan Pasteurisasi Dan Penambahan Konsentrasi Kefir Grains). [PDF]
, 2016 Water kefir merupakan minuman probiotik yang mengandung bakteri baik bagi tubuh manusia. Manfaat dari water kefir diantaranya adalah adanya bakteri probiotik yang terbukti dapat memperbaiki proses pencernaan dengan menyediakan mikroflora yang dibutuhkan ...
WisnuS, Sukma
core
PEMBUATAN BIOETHANOL DARI NIRA SIWALAN SECARA FERMENTASI FESE CAIR MENGGUNAKAN FERMIPAN [PDF]
, 2009 Dewasa ini pasokan minyak dunia sudah semakin berkurang, karena kebutuhan minyak bumi yang semakin meningkat sedangkan minyak bumi merupakan sumber daya alam yang tidak terbarukan.
Amran Halim, Amran Halim +1 more
core +1 more source
Pengaruh Terapi Preventif Nira Siwalan Hasil Fermentasi Lactobacillus Casei Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Yang Diinfeksi Escherichia Coli Terhadap Aktivitas Enzim Protease Dan Histopatologi [PDF]
, 2016 Escherichia coli adalah bakteri flora normal pada hewan dan manusia namun sebagian dari E. coli ada yang bersifat patogen yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Nira Siwalan dibuat menjadi minuman probiotik yang difermentasi L.
Rahayu, BaiqNindiPuji
core
Pembuatan Minuman Nira Siwalan (Borassus flabelifer L.) Kemasan dengan Tambahan Kolang-kaling dan Nata de coco. [PDF]
, 2015 Nira siwalan (Borassus flabellifer L.) atau legen di Indonesia dikenal sebagai minuman khas daerah Tuban dan Gresik. Pengolahan nira siwalan oleh masyarakat masih sangat terbatas yakni diolah menjadi gula merah atau tuak.
Hidayati, AnnaNur
core
OPTIMALISASI POTENSI DAERAH UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI KABUPATEN TUBAN (STUDI KASUS NIRA NUSANTARA) [PDF]
, 2023 Permintaan yang tinggi terhadap buah siwalan menciptakan peluang yang menguntungkan bagi petani siwalan di Indonesia, terutama di Kabupaten Tuban. Namun, petani siwalan sering menghadapi tantangan dalam memasarkan produk mereka.
NUGROHO, BAGUS +2 more
core