Pengaruh Metode Penyimpanan Nira Siwalan (Borassus flabellifer L.) Terhadap Kualitas Minuman Legen dalam Kemasan Berdasarkan Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologis dan Organoleptik. [PDF]
, 2015 Nira siwalan adalah cairan hasil penyadapan dari pohon palem siwalan. Nira dapat digunakan sebagai minuman hanya dengan penambahan air dan biasa dikenal dengan nama legen.
Safitri, Andina Rahma
core
Efek Preventif Fermentasi Nira Siwalan Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Model Enteritis Hasil Induksi Escherichia Coli Berdasarkan Histopatologi Jejenum Dan Produksi Il-6 [PDF]
, 2016 Enteritis adalah peradangan pada intestine. Escherichia coli menghasilkan endotoksin berupa LPS (Lipopolisakarida) yang menyebabkan beberapa kasus enteritis.
Widarma, DewiFebriana
core
Optimasi Kosentrasi Gula Dan Waktu Fermentasi Pada Proses Fermentasi Etanol Dari Nira Siwalan Dengan Bakteri Zymomonas mobilis [PDF]
, 2009 Tanaman siwalan merupakan tanaman multi fungsi karena hampir seluruh komponen dari tanaman ini dapat dimanfaatkan oleh manusia. Nira siwalan ini rentan mengalami kerusakan akibat kontaminasi oleh mikroorganisme karena mengandung nutrisi yang lengkap ...
ArifHidayatalUla
core
Skrining dan Karakterisasi Parsial Bakteriosin yang Diproduksi Oleh Bakteri Asam Laktat Hasil Isolasi dari Nira Siwalan (Borassus flabellifer L) [PDF]
, 2010 Bahan pangan memiliki sifat yang mudah rusak. Kerusakan ini disebabkan salah satunya oleh aktivitas bakteri. Ada beberapa bahan pengawet alami yang mempunyai sifat antimikroba dan telah dikonsumsi oleh manusia dalam jangka waktu yang lama tanpa efek yang
PrestasiaBudiLestari
core
Optimasi Produksi Etanol dari Nira Siwalan oleh flocculant Saccharomyces cerevisiae Menggunakan ”Metodologi Permukaan Respon : Kajian Konsentrasi Inokulum dan Konsentrasi Urea [PDF]
, 2011 Etanol merupakan sumber energi yang paling banyak dipakai sebagai bahan bakar alternatif karena etanol dapat diperbaharui dan ramah lingkungan. Etanol dapat diproduksi dari beberapa bahan baku, salah satunya adalah nira siwalan ( Borassus flabellifer ).
Raharjo, Witana
core
, 2019 Komoditas siwalan menjadi salah satu komoditas unggulan Kabupaten Tuban. Sentra produksi komoditas siwalan terbesar di Kabupaten Tuban yaitu di Kecamatan Semanding.
Hantoko, Wawan Budi
core
Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) merupakan salah satu tanaman yang termasuk dalam buah musiman. Buah Manggis (Garcinia mangostana L.) memiliki daging buah berwarna putih dengan rasa yang manis dan kulit buah berwarna ungu tua.
Siti Kholimatus Sa'diyah, 202069050004
core +1 more source
Evaluasi Efektivitas Penghambatan Fermentasi pada Minuman Legen [PDF]
Nira siwalan merupakan minuman tradisional Indonesia yang dikenal dengan nama lahang di Jawa Barat dan legen di Jawa Timur. Kandungan gula yang tinggi pada nira siwalan menyebabkan minuman ini rentan terhadap fermentasi mikroba yang dapat menghasilkan ...
Fariyanto, Af Fiqih Ilmy +3 more
core
Related searches:
Potensi Antibakteri Fermentat Nira Siwalan oleh Bacillus subtilis terhadap Staphylococcus aureus
JUKEJ : Jurnal Kesehatan JompaFermentasi Bacillus subtilis menggunakan nira siwalan (Borassus flabellifer L.) sebagai sumber karbon telah dilakukan untuk mengevaluasi aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus. Penelitian ini merupakan true experimental dengan rancangan post-test only control group design. Kelompok perlakuan diberi nira siwalan pada konsentrasi 10%, 20%
Fatih Abdullah +3 more
exaly +2 more sources