, 2012 Nira Siwalan dapat dibuat menjadi minuman probiotik karena memiliki kadar nutrisi yang relatif lengkap. Pada pembuatan minuman probiotik ini nira siwalan ditambah susu krim sebagai sumber laktosa dan menambah nutrisi untuk pertumbuhan bakteri ...
Anita K., Thomas Indarto P. Suseno, Sutarjo Surjoseputro,
core +2 more sources
Pengaruh konsentrasi susu bubuk skim terhadap sifat fisikokimia, sensoris dan mikrobiologis minuman probiotik dari nira siwalan (Borassus sundaicus) [PDF]
, 1998 Minuman probiotik adalah minuman kesehatan yang mengandung bakteri asam laktat hidup, di mana bakteri tersebut mampu bertahan hidup dalam keasaman lambung sehingga dapat menempati usus dalam kuantitas cukup besar dan bersifat antagonis terhadap bakteri ...
Gosal, Jane Cherryl
core
Optimasi Kosentrasi Gula Dan Waktu Fermentasi Pada Proses Fermentasi Etanol Dari Nira Siwalan Dengan Bakteri Zymomonas mobilis [PDF]
, 2009 Tanaman siwalan merupakan tanaman multi fungsi karena hampir seluruh komponen dari tanaman ini dapat dimanfaatkan oleh manusia. Nira siwalan ini rentan mengalami kerusakan akibat kontaminasi oleh mikroorganisme karena mengandung nutrisi yang lengkap ...
ArifHidayatalUla
core
Pengaruh Konsentrasi Anti Inversi Alami Kulit Pohon Kesambi (Schleichera oleosa Merr.) dan Waktu Penyimpanan Sementara Nira Siwalan (Borassus flabellifer Linn.) Terhadap Kualitas Gula Merah [PDF]
, 2016 Gula merah siwalan terbuat dari cairan nira hasil sadapan dari pohon siwalan/lontar (Borassus flabellifer Linn.). Pada proses penyadapannira siwalan dibutuhkan penanganan yang tepat karena nira siwalan mengandung kadar gula yang cukup tinggi dan mudah ...
Tamala, Fransiska
core
Potensi Bioetanol Dari Nira Siwalan (Borassus flabellifer L.) Sebagai Bahan Bakar Alternatif
, 2018 Peningkatan harga minyak dunia akibat krisis bahan bakar serta adanya pencemaran udara memacu untuk menciptakan terobosan energi alternatif baru bahan bakar ramah lingkungan. Salah satunya adalah bioetanol.
Ubay, Nisrina Hamidah
core
Pengaruh Terapi Preventif Nira Siwalan Hasil Fermentasi Lactobacillus Casei Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Yang Diinfeksi Escherichia Coli Terhadap Aktivitas Enzim Protease Dan Histopatologi [PDF]
, 2016 Escherichia coli adalah bakteri flora normal pada hewan dan manusia namun sebagian dari E. coli ada yang bersifat patogen yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Nira Siwalan dibuat menjadi minuman probiotik yang difermentasi L.
Rahayu, BaiqNindiPuji
core
Efek Preventif Nira Siwalan Fermentasi Lactobacillus casei Pada Tikus Putih Yang Diinfeksi Escherichia coli Berdasarkan Histopatologi Ileum Dan Ekspresi Interleukin 1 Beta (IL-1β [PDF]
, 2019 Escherichia coli adalah bakteri flora normal pada hewan dan manusia, namun ada yang bersifat patogen yang dapat menyebabkan berbagai penyakit pada saluran pencernaan.
Puspita, Yanuriya Yala
core
, 2019 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh waktu penyadapan dan lama penyimpanan terhadap kualitas nira siwalan (Borassus flabellifer L.).
Hotijah, Siti +4 more
core
Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap kualitas nira siwalan (Borassus flabellifer) dengan penambahan ekstrak biji kelengkeng [PDF]
, 2016 INDONESIA: Nira siwalan merupakan minuman yang mengandung kadar gula relative tinggi. Kandungan sukrosa yang cukup pada nira siwalan di daerah tropis sangat cepat mengalami fermentasi.
Suroyya, Mayang
core
, 2020 Jelly drink adalah minuman berkarakteristik gel yang terbuat dari buah-buahan dan dikonsumsi dengan cara disedot. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : 1) pengaruh jumlah ekstrak daun kelor terhadap sifat organoleptik jelly drink nira ...
Suhartiningsih, Suhartiningsih +3 more
core +1 more source