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2016
La Nutrición es una disciplina científica que comprende el estudio integrado de los nutrientes y sus interacciones con el organismo. Se ocupa de estudiar las funciones, deficiencias y excesos de los nutrientes y su relación con la salud a través del cálculo de las necesidades nutricionales o cantidades adecuadas para lograr un estado óptimo de salud ...
Brumovsky, Luis Alberto +2 more
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La Nutrición es una disciplina científica que comprende el estudio integrado de los nutrientes y sus interacciones con el organismo. Se ocupa de estudiar las funciones, deficiencias y excesos de los nutrientes y su relación con la salud a través del cálculo de las necesidades nutricionales o cantidades adecuadas para lograr un estado óptimo de salud ...
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Nesta coletânea de fôlego, os organizadores e autores oferecem uma poderosa ferramenta de trabalho aos pesquisadores e interessados na epidemiologia nutricional brasileira. Ampliando os horizontes tradicionais desse campo de estudo, o livro vai além de avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis.
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