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Enriched Foodstuff on Basis of European Regulations N.1924 and N. 1925 Introduced in 2006: An Analysis of Consumer Protection [PDF]

open access: yes
The goal of this work is to analyse the underlying reasons of the EC Regulations nos. 1924 and 1925 of 2006 which rule the nutrition and health claims used in commercialising some categories of food products. In particular, we investigated the importance
Angela Tarabella, Barbara Burchi
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Fonts alternatives de proteïna en aqüicultura [PDF]

open access: yes, 1990
Es recullen tot un seguit de primeres matèries, com a font proteica alternativa, per a la fabricació de pinsos per a aqüicultura, amb l'objectiu de substituir totalment o parcialment les farines de peix.
Maura i Rayo, Salvador
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Algunes referències històriques de la varietat garnatxa a l'Empordà [PDF]

open access: yes, 2015
Fins a l'aparició de l'ampelografia moderna, que hem de situar a mitjan segle xviii, la descripció i denominació de les varietats de Vitis vinifera com la garnatxa mostren moltes dificultats. A pesar d'això, la garnatxa és una de les varietats de cep que
Blanch i Dalmau, Josep
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Nutrient balance and metabolic analysis in a kluyveromyces marxianus fermentation with lactose-added whey [PDF]

open access: yes
Addition of lactose on whey to produce an alcoholic product by fermentation is optimized in order to maximise final ethanol concentrations and lactose consumption.
Díaz Fernández, José Mario   +2 more
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Bioasimilación de oligoelementos en el camarón de río, Macrobrachium amazonicum (crustacea, palaemonidae)

open access: yesBioagro, 2009
El camarón de río, Macrobrachium amazonicum, presenta características que lo señalan como un organismo con potencial para el cultivo. El objetivo de este estudio fue evaluar su composición bromatológica y bioasimilación de los elementos Fe, Cu, Zn y Se ...
Yolimar Carvajal   +5 more
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Spirulina does not decrease muscle damage nor oxdidative stress in cycling athletes with adequate nutritional status [PDF]

open access: yes, 2010
The objective of this study was to assess the effect of Spirulina maxima on oxidative stress and muscle damage in cycling athletes subjected to high volume and intensity of training. Eighteen male athletes were randomly divided into an experimental group
A.S. Silva   +6 more
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Intervención nutricional en niños y adolescentes con fibrosis quística: Relación con la función pulmonar Nutritional intervention in children and adolescents with cystic fibrosis: Relationship with pulmonary function

open access: yesNutrición Hospitalaria, 2005
Objetivo: Evaluar los efectos de la intervención nutricional precoz y continuada en pacientes pediátricos con fibrosis quística (FQ) y su posible implicación en la función pulmonar.
C. Martínez-Costa   +5 more
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