Active Packaging Technologies with an Emphasis on Antimicrobial Packaging and its Applications [PDF]
, 2003 In response to the dynamic changes in current consumer demand and market trends, the area of Active Packaging (AP) is becoming increasingly significant. Principal AP systems include those that involve oxygen scavenging, moisture absorption and control,
Miltz, Joseph +7 more
core +1 more source
تأثیر بسته بندی فعال ضدمیکروبی بر خصوصیات کیفی میوه ها و سبزی ها [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 استفاده از بسته بندی فعال، روشی نوین برای نگهداری مواد غذایی می باشد و در سال های اخیر، پژوهش های زیادی برای تولید و اقتصادی کردن آن انجام شده است. این نوع بسته بندی با تغییر شرایط بسته بندی، ایمنی، ماندگاری و یا ویژگی های حسی ماده غذایی را بهبود می بخشد.
اعظم امیری +1 more
doaj
مروری بر کاربرد بسته بندی های فعال ضدمیکروبی بر پایه اسانس ها در غذاهای دریایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 محصولات ماهی با ارزش تغذیه ای قابل توجّه و اثرات فیزیولوژیکی خوب، بازار بزرگ و پتانسیل مصرف بالایی دارد. با توجّه به اینکه ساختار غنی از پروتئین و کم چرب ماهی موجب می گردد که محصولات ماهی به آسانی فاسد گردند و نگهداری از آن ها مشکل باشد، بنابرین ضایعات ...
صونا دودانگه
doaj
An evaluation of current European packaging regulations on the core logistics operations of a paper packaking manufacturer in Greece [PDF]
, 2011 This paper focuses on the packaging sector in the Greek logistics market. It seeks to evaluate in the broader sense the packaging operations and the potential problems such as barriers that a number of local laws, based on the European Packaging ...
Bamford, Colin +2 more
core +2 more sources
تحلیل صنایع‌دستی و وانموده آن به‌مثابه بسته‌بندی محصول بر اساس نظریه چرخش معناشناختی و طراحی انسان‌محور «کلاوس کریپندورف» [PDF]
علوم و فنون بسته بندیپژوهش پیش رو باهدف شناخت ویژگی‌ها و الزامات دو نوع بسته‌بندی مبتنی بر صنایع دستی و وانموده آن متأثر از نظریه چرخش معناشناختی« کلاوس کریپندورف» و از منظر طراحی انسان محور مورد بحث قرار گرفته است.
امیر نظری
doaj +1 more source
کاربرد بسته‌بندی حاوی نانوذرات تیتانیوم دی‌اکسید بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و بیوشیمیایی میوهی انگور طی نگهداری در سردخانه [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 در این پژوهش، اثر پوشش پلاستیکی آغشته به نانوذرات تیتانیوم‌دی‌اکسید بر کیفیت پس از برداشت ارقام میوهی سفید بی‌دانه، قزل اوزوم و ریش‌بابا در طی نگهداری در سردخانه بررسی شد.
لعیا رضازاد باری +1 more
doaj
مروری بر کاربرد نانوکامپوزیت‌های فعال در افزایش طول عمر مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 نانوکامپوزیت‌های موجود در بسته‌بندی‌های فعال در مقایسه با بسته‌بندی‌های معمولی که تنها به‌عنوان یک مانع در جهت محافظت از مواد غذایی در برابر محیط بیرونی طراحی شده‌اند، دارای عملکرد و فواید بیشتری هستند.
محمدیار حسینی +3 more
doaj
معرفی بسته بندی با پوشش های خوراکی برای افزایش زمان ماندگاری فیله تازه انواع ماهیان [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 پوشش‌های خوراکی به لایه نازکی از مواد خوراکی اطلاق می‌شود که روی محصول استفاده می‌گردند. ازآنجاکه فناوری‌های مرسوم بسته‌بندی نیاز به سرمایهگذاری داشته، در دهه گذشته، تحقیقات به سمت توسعه سیستم‌های بسته‌بندی نظیر پوشش‌های خوراکی هدایت شد.
مینا سیف زاده
doaj
تحلیل مؤلفه‌های مؤثر بسته‌بندی بر تمایل به خرید محصولات غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 در دنیای رقابتی امروزه با انواع مختلف محصولات، موفقیت هر محصول در فروش، مستلزم این است که بسته‌بندی و ظاهر محصول بتواند ارتباط مؤثری را با خریداران برقرار کند و زمینه جلب نظر مشتری را فراهم سازد. با توجه به نقش و اهمیت بسته‌بندی در رفتار خرید مصرف‌کننده،
مستانه غنجی +2 more
doaj
مروری بر فناوری فعال در بسته‌بندی مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2022 امروزه صنایع بسته‌بندی به یک فناوری قدرتمند بدل شده تا بتواند فعالیت باکتری‌ها، کپک‌ها و سایر عوامل ایجادکننده‌ی بیماری را به حداقل برساند. استفاده از فناوری‌های فعال و هوشمند در بسته‌بندی‌های مواد غذایی رو به افزایش است.
محمدامین حیدرزادی +2 more
doaj