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Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, Oral Radiology, and Endodontology, 1998
Maurício Santa Cecília +2 more
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Case of Palato-Labial Dysarthria
Proceedings of the Royal Society of Medicine, 1922openaire +2 more sources
Palato-pharyngo-laryngeal myoclonus ... an unusual cause of dysphagia
Age and Ageing, 2014Derek J Emery, Angela G Juby
exaly
2016
“Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare”, scriveva nel 1825 Jean Anthelme Brillat-Savarin, fondatore della scienza gastronomica, nella sua Physiologie du goût, indicando nel ‘saper magiare’, ovvero nel gustare e nella capacità di apprezzare i sapori un tratto della nostra umanità.
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“Gli animali si sfamano, l’uomo mangia, solo l’uomo d’ingegno sa mangiare”, scriveva nel 1825 Jean Anthelme Brillat-Savarin, fondatore della scienza gastronomica, nella sua Physiologie du goût, indicando nel ‘saper magiare’, ovvero nel gustare e nella capacità di apprezzare i sapori un tratto della nostra umanità.
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Gusto. L'intelligenza del palato
2011Dedicato al gusto propriamente detto, il senso che ci mette in contatto con gli alimenti facendocene conoscere il sapore, il volume mette in discussione uno dei più radicati luoghi comuni della riflessione filosofica che ha considerato il gusto (al pari dell’olfatto) un senso inferiore, il più carnale e il più viscerale, il più soggettivo e perciò
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