Results 141 to 150 of about 1,361 (176)

Comparative biochemistry of the proteinases of eucaryotic microorganisms. [PDF]

Microbiol Rev, 1982
North MJ.
europepmc   +1 more source

Predicción del arreglo tridimensional del prosegmento de papaina sin el empleo de homólogos estruturales: posibles escenarios de las funciones que realizan los prosegmentos de proteasas sulfhidrílicas

, 2020
openaire   +2 more sources

A utilização do gel de papaína na remoção de lesões cariosas dentinárias

, 2017
Aline Aparecida Thomaz Pereira, Ilana de Carvalho Freitas, Santuza Maria Souza de Mendonça   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA PAPAINA EN LA CALIDAD SENSORIAL DE CARNE DE RES

Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo
La papaya (Carica papaya) es una fruta tropical que contiene la enzima papaína, la cual ha demostrado tener propiedades ablandadoras de la carne. Este compuesto ha despertado interés por su uso como ablandador de carne en la industria alimentaria debido a su importancia nutricional para la carne de vacuno.
Andrea Cristina Cortez Espinoza, Elvis Gabriel Jaramillo Ortega, Jeniffer Marcela Robalino Ortiz   +2 more
openaire   +2 more sources

Il contenuto istaminico del polmone in rapporto al pneumotorace artificiale e all'azione locale della papaina

Experientia, 1949
Die Autoren bestimmen den Histamingehalt von Meerschweinchenlungen nach Anlegung eines Pneumothorax, nach lokaler Reizung mit Papain und bei normalen Kontrolltieren. Der Histamingehalt sinkt zunachst sofort nach Herstellung eines Pneumothorax, steight aber nach einigen Stunden wieder an und bleibt wahrend mehrerer Tage uber den Normalwert erhoht.
M. Zacco, C. Ferrara
openaire   +1 more source

Uporedno prečišćavanje papaina iz liofilizovanog ekstrakta lista i ploda papaje taložnim i hromatografskim metodama

2021
Opšti clj ovog rada je optimizacija prečišćavanja papaina iz liofilizovanog ekstrakta ploda i lista papaje hromatografskim i taložnim metodama. Za postizanje opsteg cilja difinisani su specifični ciljevi: Ekstrakcija papaina iz ploda i lista sa i bez redukcionog sredstva, Prečišćavanje papaina taloženjem solima, Prečišćavanje papaina kovalentom ...
openaire   +2 more sources

Uso de papaína extraída de cáscaras de papaya para mejorar la calidad de la carne de res

VitalyScience Revista Científica Multidisciplinaria
Los ablandadores naturales, como aquellos derivados de frutas y vegetales, contienen enzimas proteolíticas que facilitan el ablandamiento de las carnes. La papaína, una enzima extraída de la papaya, es una de las más estudiadas debido a su capacidad para
Karen Lisseth Moyano Orozco
semanticscholar   +1 more source

Efecto del campo eléctrico de alto voltaje sobre la actividad residual de la papaina

Mexican Journal of Biotechnology, 2016
Las tecnologías no térmicas son una alternativa para evitar o disminuir el uso de calor o energía térmica en la conservación de alimentos. Algunos ejemplos son Campo Eléctrico de Alto Voltaje (CEAV), Campo Eléctrico Pulsado, y Ultrasonido, entre otras.
María de Lourdes Meza-Jiménez, Minerva Aurora Hernández-Gallegos, María Reyna Robles-López, Humberto Hernández-Sánchez, Raúl René Robles-de la Torre   +4 more
openaire   +1 more source