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Caracterização química e avaliação do rendimento em filés de caranha (Piaractus mesopotamicus) Chemical characterization and evaluation of yield in caranha fillets (Piaractus mesopotamicus)

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
A caranha (Piaractus mesopotamicus) é uma espécie que se apresenta como uma importante fonte de proteína animal; possui grande aceitação entre os consumidores, em virtude de seu sabor agradável e da facilidade para a obtenção de filés.
Maria De Morais Lima, Pedro Ismael Cornejo Mujica, Aldeíres Morais Lima   +2 more
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Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga

Semina: Ciências Agrárias, 2019
O objetivo deste estudo foi avaliar os métodos de conservação de peles de tilápia do Nilo (por congelamento e salga a seco) sobre o rendimento, propriedades reológicas e físico-químicas da gelatina obtida a partir destas peles.
Adriana Cristina Bordignon, Maria Luiza Rodrigues de Souza, Eliane Gasparino, Edson Minoru Yajima, Jesuí Vergílio Visentainer, Elenice Souza dos Reis Goes   +5 more
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DEGRADAÇÃO DO EFLUENTE DO TINGIMENTO DE PELES DE PEIXE NA PRESENÇA DE Fe+2 EM SOLUÇÃO E Nb2O5 SUPORTADO EM ZEÓLITAS NaA E NaX (DEGRADATION OF THE FISH SKINS DYEING WASTEWATER IN THE PRESENCE OF Fe+2 IN SOLUTION AND Nb2O5 SUPPORTED ON NaA AND NaX ZEOLITES)

Engevista, 2017
A necessidade de se dar um destino adequado às peles, subproduto do processo de filetagem, motivou o desenvolvimento do processo de curtimento de peles de peixe. Este processo consome grande quantidade de água e consequentemente, gera volumes elevados de efluentes líquidos, os quais devem ser tratados adequadamente.
Veronice Slusarski-Santana, Talita M.P. Schimidt, Fernanda F. Brites-Nóbrega, Amanda A.F. Caldato, Edson Sales-Jr, Mara H.N. Olsen-Scaliante, Nádia R.C. Fernandes-Machado   +6 more
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Estudo da salmonização do filé de jundiá (Rhamdia quelen), através da adição de corantes naturais à ração. [PDF]

, 2007
TCC (graduação em Engenharia de Aquicultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2007O experimento realizado visa a salmonização do filé do jundiá (Rhamdia quelen), por meio da adição de diferentes tipos de corantes à ...
Argenta, Arthur
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Evaluation on the Pathogenesis of Streptococcus agalactiae in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus)

Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010
The pathogenesis of a Streptococcus agalactiae was evaluated in a three-period experiment. Two groups of 40 fishes were intraperitoneally (i.p.) challenged in each experimental period with different infective doses of the pathogen.
Lucienne Garcia Pretto-Giordano, Ernst Eckehardt Müller, Julio Cesar de Freitas, Vanessa Gomes da Silva   +3 more
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Pele de peixe

, 2021
N ...
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Eficiência alimentar de rações com diferentes níveis proteicos para o peixe ornamental Colisa lalia. [PDF]

, 2012
Objetivando conhecer o melhor nível proteico para terminação do crescimento de colisa-lalia, utilizou-se cinco tratamentos com cinco repetições em delineamento inteiramente casualizado.
LANNA, E. A. T., MACHADO, T. M. M., OLIVEIRA, I. H. T. de, QUADROS, M., REZENDE, F. P., STRINGHETA, P. C., VIANNA, R. A., VIDAL JÚNIOR, M. V.   +7 more
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Caracterização biométrica, composição centesimal e rendimento do filé e resí­­duos da sororoca (Scomberomorus brasiliensis)

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
O trabalho teve como objetivo determinar as caracterí­­sticas biométricas, fí­­sico-quí­­micas e os rendimentos da filetagem de sororoca (Scomberomorus brasiliensis) proveniente da pesca artesanal do municí­­pio de Matinhos/PR, Brasil.
Diomar Augusto de QUADROS, Helena Maria Andre BOLINI   +1 more
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Histologia da pele da carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix) e testes de resistência do couro Histology of silver-plated carp skin (Hypophtalmichthys molitrix) and leather resistance tests

Revista Brasileira de Zootecnia, 2006
Este estudo foi realizado com os objetivos de analisar a histologia da pele e avaliar a influência da técnica de curtimento e da posição da retirada do corpo-de-prova sobre a qualidade da pele de carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix).
Maria Luiza Rodrigues de Souza, Leandro Cesar Godoy, Hamilton Torres Kozuki, Jorge de Matos Casaca, Doroty Mesquita Dourado, Manuel Antonio Chagas Jacinto   +5 more
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Influência das densidades de estocagem e sistemas de aeração sobre o peso e características de carcaça da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757)

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008
O experimento foi conduzido em nove tanques (38m2), durante 252 dias, com Oreochromis niloticus, revertidas para macho, pesando em média 16,3g, alimentadas com ração comercial (29,5% PB).
Maria Luiza Rodrigues de Souza, Newton Castagnolli, Sérgio do Nascimento Kronka   +2 more
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