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Yield and Technological Quality of Pirarucu Trimming Surimi According to the Number of Washing Cycles, Rice Flour Content, and Cooking Temperature. [PDF]

Foods, 2023
Magalhães GL, Soares Júnior MS, Caliari M, Monteiro MLG, Mársico ET.   +4 more
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Extraction and characterization of collagen from the skin of Amazonian freshwater fish pirarucu. [PDF]

Braz J Med Biol Res, 2023
Carpio KCR, Bezerra RS, Cahú TB, Monte FTDD, Neri RCA, Silva JFD, Santos PRD, Carvalho RP, Galeno DML, Inhamuns AJ.   +9 more
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Influência do período de alimentação no consumo e ganho de peso do pirarucu Influence of feeding period on consumption and weight gain of pirarucu

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2005
O objetivo deste trabalho foi verificar o período preferencial de consumo alimentar do pirarucu, Arapaima gigas, e a influência de diferentes turnos de alimentação no consumo e ganho de peso dessa espécie.
Roger Crescêncio, Daniel Rabello Ituassú, Rodrigo Roubach, Manoel Pereira Filho, Bruno Adan Sagratzki Cavero, André Lima Gandra   +5 more
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USO DO BOROSCÓPIO NA IDENTIFICAÇÃO SEXUAL DO PIRARUCU [PDF]

, 2023
Pirarucu, Arapaima gigas, known as “Brazilian codfish”, has promising zootechnical characteristics and great acceptance in the market. However, the shortage of knowledge about reproductive biology, the absence of external sexual dimorphism and a safe ...
CARREIRO, Carlos Riedel Porto, COSTA, Hélen Clarice Chaves   +1 more
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Population Dynamics Modeling of Arapaima gigas Modelagem da dinâmica populacional de Arapaima gigas

Acta Amazonica, 2010
Pirarucu (Arapaima gigas) has been of the most important natural fishing resources of the Amazon region. Due to its economic importance, and the necessity to preserve the species hand, field research concerning the habits and behavior of the pirarucu has
Eliane dos Santos de Souza Coutinho, Luiz Bevilacqua, Helder Lima de Queiroz   +2 more
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Principais doenças e boas práticas sanitárias na criação do pirarucu. [PDF]

Nesta cartilha, serão apresentadas as principais doenças que acometem a produção de pirarucu, dicas e soluções para a prevenção e o controle destas doenças.
SOUSA, D. N. de, LIMA, L. K. F. de, SILVA, W. de S. e, MACIEL-HONDA, P. O.   +3 more
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Efeito da densidade de estocagem sobre a eficiência alimentar de juvenis de Pirarucu (Arapaima gigas) em ambiente confinado Stocking density effect on alimentary efficiency in juveniles pirarucu (Arapaima gigas) in a confined environment

Acta Amazonica, 2003
O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da densidade de estocagem sobre a eficiência alimentar de juvenis de pirarucu em tanques-rede de pequeno volume.
Bruno Adan Sagratzki Cavero, Manoel Pereira-Filho, Rodrigo Roubach, Daniel Rabello Ituassú, André Lima Gandra, Roger Crescêncio   +5 more
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RENDIMENTO DO FILÉ DE PIRARUCU [PDF]

, 2009
Avaliou-se o rendimento do filé de pirarucu (Arapaima gigas) cultivado em canal de irrigação. Foram comparados três grupos com diferentes médias de peso.
CARVALHO, Samanta, SANTOS, Francisco, FOGAÇA, Fabiola, OLIVEIRA, Elenise   +3 more
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Guia de boas práticas de manipulação do pirarucu

O Guia de Boas Práticas de Manipulação do Pirarucu (Arapaima gigas) é uma publicação técnico-educativa, elaborada por pesquisadores dos Laboratórios de Ictiologia e Tecnologia do Pescado da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), com o objetivo de ...
Silva, Antonio José Inhamuns da, Souza, Daniel Olentino Brito de, Furtado, Chiara Lubich Cardoso, Yamamoto, Kedma Cristine, Sampaio, André, Barai, Alexandre Augusto   +5 more
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Flavored Amazonic pirarucu (Arapaima giga) waste flour (salted and sweet) for inclusion in food products. [PDF]

J Food Sci Technol, 2022
Correa SS, Oliveira GG, Dos Santos FV, Coradini MF, de Souza Alves LF, Matiucci MA, Gasparino E, Dos Reis Goes ES, Feihrmann AC, de Souza MLR.   +9 more
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