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Estudios de encapsulación de polifenoles del té: Propiedades y estabilidad [PDF]

open access: yes, 2019
La esferificación es una técnica innovadora usada en gastronomía y que se sitúa dentro del término de la cocina conceptual, fue creada por Ferrán Adría y su equipo del restaurante el Bulli.
Barrios Martínez, Félix
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Biomaterials based on a natural polysaccharide: alginate

open access: yesTIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 2014
En esta corta revisión, nuestro objetivo fue describir algunas nuevas aplicaciones de un polisacárido natural extraído de algas: el alginato. Primeramente, la composición química es revisada, además de citar las principales técnicas utilizadas para su ...
Marguerite Rinaudo
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Manual de laboratorio Calosa como herramienta de selecci�n para tolerancia del ma�z al aluminio [PDF]

open access: yes
Zea mays, calosa, herencia, dialelo, heterosis, m todos de selecci n, suelos cidos, germoplasma, Colombia, Crop Production/Industries, F30,
Arcos, Alba Lucia, Narro, Luis A,
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Películas formadas in situ a partir de hidrogeles biopoliméricos para la limpieza de esculturas [PDF]

open access: yes, 2015
La limpieza es una etapa fundamental en la conservación y mantenimiento del patrimonio cultural. El criterio indispensable es que sea altamente efectiva en la remoción de depósitos no deseables y a la vez debe resultar selectiva sin producir ...
Cachile, Mario Andrés   +2 more
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Efecto del pre-tratamiento con ultrasonido en la extracción de pectina contenida en el albedo del maracuyá (passiflora edulis)

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016
La pectina es un polisacárido contenido en la pared celular de la mayoría de los vegetales y frutas, con propiedades benéficas para la salud y muy utilizado en la industria alimentaria.
Yesenia Campo Vera   +2 more
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Evaluación de anticuerpos contra enfermedades prevenibles por vacunas en el binomio madre–recién nacido en hospitales de Ciudad de La Habana

open access: yesVacciMonitor, 2007
El sistema inmune es inmaduro en los recién nacidos, lo que los hace susceptibles a las enfermedades infecciosas, sin embargo, pueden ser parcialmente protegidos por los anticuerpos adquiridos a través de la placenta.
Rolando Felipe Ochoa   +3 more
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Estudio de tolerancia local de la vacuna vax-TyVi® en ratas Sprague Dawley

open access: yesVacciMonitor, 2005
La vacuna antitifoídica vax-TyVi® consiste en una preparación de polisacárido capsular Vi de Salmonella typhi, el cual es diluido en una solución buffer isotónica solución amortiguador, a la que se le añade fenol como preservo.
Eligio Sosa Roble   +12 more
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Evaluación de la producción de exopolisacáridos a partir de Lactobacilus fermentum L14

open access: yesRevista Colombiana de Biotecnología
En el presente trabajo se estudió la capacidad de producción de exopolisacáridos (EPS) que posee el aislado nativo Lactobacillus fermentum L14, cepa perteneciente al banco de cepas de la Universidad Francisco de Paula Santander. Se emplearon como medios
Yaneth Amparo Muñoz Peñaloza   +2 more
doaj   +1 more source

[Infectious Disease Prevention Group: Update on vaccines, 2022]. [PDF]

open access: yesAten Primaria, 2022
Martín Martín S   +9 more
europepmc   +1 more source

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