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Aspectos microbiológicos e físico-químicos da parte interna da paleta suína curada, maturada e fermentada durante a etapa de processamento e armazenamento Microbiological and physical chemical aspects in the internal parts pig palette cured, matured and fermented during processing and storage

open access: yesCiência Rural, 2008
Utilizou-se como matéria-prima a paleta suína e elaborou-se um produto cárneo similar ao presunto curado espanhol. Acompanhou-se a evolução de alguns parâmetros físico-químicos (pH, a w, NO2, umidade, cloretos) e microbiológicos (bactérias mesófilos ...
Nelcindo Nascimento Terra   +2 more
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Avaliação da desidratação no processamento de rotina e num processamento alternativo

open access: yes, 2011
O estudo baseou-se na alteração do processo de desidratação de rotina, em que foi suprimida a concentração intermédia (96%) de etanol, com o intuito de tentar diminuir o tempo do processamento histológico sem provocar alterações nos tecidos. Objectivo do estudo: verificar se existem diferenças significativas a nível tecidular e celular em diferentes ...
Anágua, M.   +6 more
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Processamento auditivo e efeitos de incongruência no processamento semântico

open access: yes, 2017
O estudo do processamento da linguagem pode considerar desde as unidades linguísticas mais elementares, os simples fonemas, até à frase, como unidade mais ou menos complexa. O presente estudo centra-se na compreensão da fala por via auditiva de palavras e de frases. Nesta linha de investigação é comum usar, em simultâneo com os registos comportamentais,
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Processamento analítico seguro

open access: yes, 2018
Hoje em dia é cada vez mais comum recorrermos a múltiplas aplicações e serviços online para gerir o nosso quotidiano, levando à produção de grandes quantidades de informação. Simultaneamente, as empresas que fornecem estes serviços geram e analisam quantidades massivas de informação e metadados com o objetivo de melhorar os interesses dos seus ...
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Processamento da variação linguística

open access: yesRevista de Estudos da Linguagem
O processamento da variação linguística é um campo de interface que envolve a sociolinguística, a psicolinguística e as ciências neurocognitivas. Com o objetivo de contribuir para a descrição de como se dá o processamento e a aquisição de input variável considerando as pressões dos efeitos sociais, este dossiê temático reúne 14 estudos que apresentam ...
Raquel Freitag, Marije Soto
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Visuoaffective day residue in hypnagogia involves sequential bihemispheric interactions between cortical, subcortical, and cerebellar structures

open access: yesCommunications Biology
The intricate interplay between visual perception and emotion determines how waking experience influences mentation through a ‘day residue’ at once conspicuous yet hard to predict.
George Vagner Souza   +3 more
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Experimental silo-dryer-aerator for the storage of soybean grains

open access: yesRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
This study aimed to verify the capacity of silo-dryer-aerator prototype equipment operating as a silo-storage-aerator for soybean quality analysis. Soybeans with water content of 17% (wet basis – w.b.) were dried and stored in a silo-dryer-aerator system
Paulo C. Coradi, Ângelo F. C. Lemes
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Physicochemical and antioxidant capacity analysis of colored sweet potato genotypes: in natura and thermally processed

open access: yesCiência Rural
: Sweet potato ( Ipomoea batatas (L.) Lam) is one of the most popular and ancient roots of Brazil and it can be consumed at different forms such as boiled, roasted or as sweets.
Márcia Vizzotto   +6 more
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Processamento Crs Versus Processamento Cmp: Um Estudo Comparativo

open access: yesII Simpósio Brasileiro de Geofísica, 2006
Izaias Martins Júnior   +1 more
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Processamento auditivo central e processamento fonológico em bilíngues do português brasileiro - inglês

open access: yesRevista CEFAC
RESUMO Objetivo: comparar as habilidades do processamento auditivo temporal (ordenação temporal) e do processamento fonológico em sujeitos bilíngues e monolíngues. Métodos: participaram 100 estudantes universitários (graduação e pós-graduação) divididos em Grupo Bilíngue (GB n=50) e Grupo Monolíngue (GM n=50).
Érica Aparecida Picoli Quatrini   +4 more
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