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Valutazione di spaghetti gluten-free presenti sul mercato Italiano: proprieta del prodotto cotto = Gluten-free pasta characterization: properties of the cooked products

2013
L’assenza di un reticolo viscoelastico, quale quel- lo glutinico, penalizza la qualità in cottura delle paste gluten-free (GF), che risultano spesso ca- ratterizzate da eccessive consistenza e collosità e da una notevole perdita di materiale nell’acqua di cottura.
C. Cappa, M. Lucisano, M. Mariotti
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Il prodotto biologico come oggetto culturale: una prospettiva di analisi nel contesto italiano

2019
Il presente contributo intende sviluppare un'analisi dei prodotti biologici considerandoli come "oggetti culturali", ovvero adottando una una specifica “prospettiva” che guardi l'oggetto in esame nelle sue relazioni innanzitutto simboliche con il contesto specifico di creazione e fruizione (produzione e consumo), nonché con il mondo sociale più in ...
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La percezione del prodotto enogastronomico italiano in Francia: studio di caso delle guide Gault et Millau e Michelin

2014
Il testo esplora la percezione del prodotto enogastronomico italiano in Francia, attraverso uno studio di caso delle guide Gault et Millau e Michelin.
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Connettivi e unità fraseologiche in italiano L2: un’indagine parallela

Forum Italicum, 2022
Francesca Malagnini, Irene Fioravanti
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Analisi linguistica e traduzione di materiale divulgativo del prodotto turistico italiano in lingua spagnola. Limitazioni e rischi del criterio dizionaristico

2007
Il contributo vuole fornire alcune riflessioni sull’uso delle lingue nel settore del turismo e del marketing. A tale scopo analizza la resa traduttiva in lingua spagnola di materiali di divulgazione turistica redatti in lingua italiana. Tale analisi ci ha permesso di tracciare un profilo degli usi e abusi linguistici nel contesto turistico e del ruolo ...
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Responsabilità per il prodotto e diritto comunitario: verso un nuovo diritto penale del rischio? Note comparatistiche sugli ordinamenti italiano e spagnolo.

2007
Il lavoro analizza la tendenza la tendenza verso un diritto penale del rischio indotta dal diritto comunitario in tema di responsabilità per il prodotto.
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Genetic variability of the short-haired and rough-haired Segugio Italiano dog breeds and their genetic distance from the other related Segugio breeds

Italian Journal of Animal Science, 2017
Stefano Pallotti, Antonietta La Terza, Attilio Massimo de Cosmo   +2 more
exaly  

Genetic variability of the Bracco Italiano dog breed based on microsatellite polimorphism

Italian Journal of Animal Science, 2011
Roberta Ciampolini, Francesca Cecchi
exaly  

Genetic Variability inBracco ItalianoDog Breed Assessed by Pedigree Data

Italian Journal of Animal Science, 2013
Francesca Cecchi, Gisella Paci, Roberta Ciampolini   +2 more
exaly  

Effetto del Prodotto Brachizzante “AMO-1618” sulla Crescita e sul Contenuto in Alcaloidi diDatura StramoniumL.

Giornale Botanico Italiano (Florence, Italy: 1962), 1965
exaly