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FARINHA DE CARNE E OSSOS: UMA REVISÃO SOBRE PARÂMETROS DE QUALIDADE
2022Maria Gabriela Tiritan
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QUALIDADE DA CARNE DE CAPRINOS E OVINOS: UMA REVISÃO.
AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO, 2012O mercado da carne caprina e ovina no Brasil expande-se de forma significativa nos últimos anos. Entretanto, interpõe-se a um sério problema, necessitando ser melhorado urgentemente: a qualidade do produto. O estudo da qualidade da carne torna-se cada vez mais preciso, respaldando-se menos em julgamentos pessoais e mais em testes químicos e físicos ...
Hyngrid Rannielle Oliveira Gonsalves +4 more
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Qualidade da carne de ovino - Efeito da genética, sexo e idade na qualidade da carne
2023Almeida, João M. +2 more
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O SISTEMA DE CONFINAMENTO AFETA A QUALIDADE DA CARNE?
A qualidade de um produto pode ser definida como um conjunto de atributos que atendem às expectativas do consumidor. Desse modo, a composição nutricional da carne é um fator que influencia fortemente a preferência do consumidor, seja de carne ovina, caprina e bovina.Gleice Kelle Silva Marques Vilela +4 more
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Características de carcaça e qualidade de carne no Semiárido
2021Gabriel Ferreira de Lima Cruz +6 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE EM QUATRO TIPOS DE CARNES
IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018G. G. A. +5 more
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Jejum alimentar e qualidade da carne de frango de corte tipo caipira
Revista Brasileira De Saude E Producao Animal, 2015Cristiano Campos Mattioli
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Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês terminados com diferentes dietas
Revista Brasileira De Zootecnia, 2005Wandrick Hauss de Sousa
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Aspectos genético-quantitativos da qualidade da carne em frangos
Ciencia Rural, 2006Leila De Genova Gaya
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