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A vitivinicultura de altitude em Santa Catarina consolidou-se como referência na produção de vinhos finos. Contudo, a atual demanda por produtos de qualidade superior exige o constante aprimoramento dos processos enológicos.
João Felippeto +4 more
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One experiment was conducted with Hyline W-36 laying hens to determine the influence of feed withdrawal on calcium and phosphorus plasma and eggshell quality. Blood was collected on days 24, 48, 72 and 96h at oviposition and 21h post-oviposition.
Otto Mack Junqueira +4 more
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São muitos os fatores que influenciam a qualidade final do fruto do maracujazeiro. Dentre esses podem ser destacados a qualidade das mudas, o manejo e tratos culturais adequados.
Verônica Andrade dos Santos +5 more
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Adaptação de métodos para avaliação da qualidade tecnológica de farinha de trigo integral [PDF]
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013.O trigo é amplamente consumido nos países de produção primária e em outros onde ele não é ...
Oro, Tatiana
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MATURAÇÃO DE GRAVIOLAS APÓS ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA
Por se tratar de um fruto climatérico a graviola apresenta vida útil relativamente curta principalmente pela perda de firmeza provocada pelo amadurecimento comprometendo assim sua expansão para mercados distantes.
Alex Guimarães Sanches +4 more
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QUALIDADE INTERNA E DA CASCA PARA OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS DE DIFERENTES LINHAGENS E IDADES
O objetivo deste trabalho foi verificar a influência da linhagem e da idade de poedeiras comerciais sobre a qualidade interna e da casca do ovo recém-posto. Utilizaramse 48 ovos brancos de quatro linhagens de poedeiras comerciais leves (Babcock B 300, Hy Line W36, Lohmann White e Hisex) de três diferentes idades (29, 60 e 69 semanas).
Fabyola Barros de Carvalho +5 more
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Avaliação das técnicas de extração e do potencial antioxidante dos extratos obtidos a partir de casca e de borra de café (Coffea arabica L.) [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2011O Brasil é atualmente o maior produtor mundial de café, representando 30% do mercado, com um ...
Andrade, Kátia Suzana
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Formação e motivação de recursos humanos para a qualidade : um modelo objetivo de avaliação [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro TecnologicoO trabalho enfatiza a motivação e a competência, como fatores básicos para otimizar a ação humana em relação à qualidade. Para a avaliação da formação dos recursos humanos
Medeiros, Denise Dumke de
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: children and adolescents. [PDF]
Nabarrete JM +25 more
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Métodos de avaliação da qualidade da casca dos ovos de poedeiras comerciais
The objective of this study was to define which probe diameter is most adequate to perform eggshell strength at breaking, using a texturometer; what is the best positioning of the eggs to do this evaluation and identify which eggshell quality evaluation method is most reliable when it is not possible to use an electronic device.
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