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QUALIDADE DE OVOS E VIDA DE PRATELEIRA

Zootecnia: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 1, 2021
Camila Lopes de Carvalho, Gabriela Miotto Galli, Nathalia de Oliveira Telesca Camargo, T. B. Stefanello, Caroline Romeiro de Oliveira, R. Melchior, I. Andretta   +6 more
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EFEITO DO REVESTIMENTO COM ÓLEOS DE COCO E GERGELIM NA QUALIDADE DE OVOS COMERCIAIS DURANTE SETE DIAS DE ARMAZENAMENTO

GESTUS MULTIDISCIPLINAR
Este estudo avaliou o efeito da lavagem e da aplicação de óleos vegetais (coco e gergelim) na conservação de ovos comerciais armazenados por sete dias em temperatura ambiente, analisando parâmetros físicos e químicos do albúmen, gema e casca.
Maria Fernanda Oliveira Silva, Elton Oliveira, Adrielle Carneiro de Araújo Santos, Webert Aurino   +3 more
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QUALIDADE DE OVOS DE CODORNAS COMERCIALIZADOS EM DIFERENTES ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DURANTE O INVERNO E O VERÃO

Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR
O ovo de codorna é um alimento equilibrado e completo em nutrientes. No entanto, é importante o armazenamento adequado, visando minimizar a perda de todo esse potencial nutritivo apresentado.
Eliane Corrêa Bairros, Gabrieli Costa de Souza, Bruna Dedavid da Rocha, Brenda Kelly Viana Leite, Elis Regina de Moraes Garcia   +4 more
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QUALIDADE DE OVOS PRODUZIDOS POR CODORNAS JAPONESAS DE 7 A 16 SEMANAS DE IDADE

Revista DCS
A coturnicultura é um ramo do agronegócio em crescente expansão no Brasil, apresentando ótimo desenvolvimento nos últimos anos. O ovo de codorna é um alimento rico em nutrientes, apresentando valor econômico baixo, o que possibilita acesso facilitado à ...
Marina Jorge de Lemos, Thiago Ventura Scoralick Braga, Paula Fernanda Chaves Soares, D. Leite, D. Ferrer, Gabrielle Gomes da Fonseca   +5 more
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QUALIDADE DE OVOS NA AVICULTURA DE POSTURA CONTEMPORÂNEA

Revista contemporânea
Esse artigo buscou apresentar o desenvolvimento da avicultura, sendo considerável nos últimos tempos, o aumento da produção de ovos levantou discussões quanto a importância da higienização e qualidade dos ovos comerciais e que meios poderiam ser ...
João Paixão dos Santos Neto, Karla Vitória Lopes Monteiro, Sabrina Mourão de Almeida, Alex Benedito Romão dos Santos, Françoyse Carvalho Nunes, M. C. R. Oliveira, Igor Vinícius de Oliveira, Sinandra Carvalho dos Santos Fernandes, A. D. S. Gama, Pedro Silvestre da Silva Campos, A. D. Silva, Jose Fagner Vieira da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Claudete Rosa da Silva, C. Bichara, Fernando Henrique da Silva, Marcos Dos Santos, Ligiana Lourenço de Souza, Osnan Lennon Lameira Silva, Priscilla Andrade Silva   +19 more
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Avaliação da qualidade de ovos armazenados em diferentes temperaturas.

2023
O objetivo deste trabalho, foi avaliar o efeito da temperatura de estocagem e o tempo de armazenamento sobre a qualidade de ovos de galinhas poedeiras criadas no sistema semi- intensivo de produção, onde o animal recebe ração e complementa sua alimentação com o pasto verde.
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EFEITO DA GENÉTICA SOBRE A QUALIDADE DE OVOS CAIPIRAS

2023
A avicultura é um ramo de extrema importância para o agronegócio brasileiro e há uma grande demanda no seguimento de postura comercial de ovos, pois o ovo é considerado o segundo melhor alimento do mundo, possui alto valor nutricional e proteico, além de muito presente na mesa do consumidor por ser um alimento com baixo custo, sendo então de fácil ...
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Oscilações de temperatura que ocasionam a perda de qualidade do ovo

The Brazilian poultry sector has experienced significant progress, driven primarily by scientific research demonstrating the benefits of egg consumption for human health. These studies indicate that eggs contribute to improving HDL (high-density lipoprotein) function and reducing the risk of cardiovascular disease, which has significantly increased ...
OLIVA, Flávio Alberto, FREITAS, Gabrielle Victoria da Silva, SANTOS, Juliano Cesar Souza   +2 more
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QUALIDADE INTERNA DE OVOS EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE ARMAZENAMENTO – SISTEMA CAIPIRA

Objetivo: O estudo tem como objetivo avaliar o efeito da temperatura de armazenamento sobre as características de qualidade de ovos e estimar o tempo de prateleira dos ovos provenientes de sistema caipira. Métodos: Foram usando 70 ovos não férteis, postos em menos de 24 horas por galinhas das linhagens Embrapa 51 e Isa Brown, alojadas em sistema livre ...
Julia Carpes Rodrigues, Maria Eduarda Mattive Jardim, Paula Gabriela da Silva Pires, Kátia Maria Cardinal   +3 more
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INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE PROBIÓTICOS SOB A QUALIDADE DE OVOS: REVISÃO NARRATIVA

Esta revisão teve por objetivo reunir trabalhos que descrevam a influência da utilização de probióticos na alimentação de aves poedeiras como melhoradores da qualidade de ovos. Os trabalhos utilizados foram obtidos por meio de indicadores de pesquisa, nas bases de dados periódico CAPES e ResearchGate, nas línguas inglesa e português, durante o período ...
Armando de Amorim Oliveira, Maricleide Menezes de Lima, Jaciara Morais de Souza, Lucas Soares Silva, Suelange Oliveira Cruz, Norma Suely Evangelista Barreto   +5 more
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