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The South African Journal of Clinical Nutrition, 2021 Objective: To determine the micronutrient composition of fresh and boiled traditional green leafy vegetables (TGLVs). Design: Sixteen TGLVs categorised into cultivated and uncultivated vegetables were analysed for vitamin C (ascorbic acid [AA] and ...
Shirley Isibhakhomen Ejoh +3 more
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Development of a 3D Printer for the Manufacture of Functional Food Protein Gels
Foods, 2022 The use of additive manufacturing is growing in multiple sectors, including food, and its scientific and technological challenges form the subject of much ongoing research.
Stéphane Portanguen +5 more
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Cahiers Agricultures, 2020 La viticulture en appellation d’origine protégée (AOP) est considérée d’autant plus sensible au changement climatique qu’elle s’impose des contraintes réglementaires de localisation, d’approvisionnement, de pratiques et de qualité des vins.
Teil Geneviève
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Revue des Etudes Multidisciplinaires en Sciences Economiques et Sociales, 2018 Le Maroc depuis son indépendance, aspire à une Education généralisée et de qualité. Il était confronté à un déficit énorme, en matière d’infrastructure scolaire, de formation des enseignants et d’appui social… Dans ce cadre, l’Etat a mobilisé des ...
Fathia LAHSAINI, Mohamed FTOUHI
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The South African Journal of Clinical Nutrition, 2021 Objective: To determine the consumption pattern of selected households consuming traditional green leafy vegetables (TGLVs) during three seasons and potential contribution to recommended nutrient intakes.
Shirley Isibhakhomen Ejoh +3 more
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Estudios Geográficos, 2013 La teoría de las convenciones ofrece un marco científico adecuado para analizar los criterios de calidad de consumidores y productores. El sector del vino se orienta hacia la diferenciación por la calidad.
Enrique Ruiz Budría +6 more
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Technologies post-récolte pour la préservation de la qualité des dattes durant le stockage
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, 2022 Les dattes, fruits du palmier dattier (Phœnix dactylifera), constituent un produit à fort potentiel commercial à l’échelle mondiale et spécifiquement aux pays du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord.
A. Misbah, A. Essarioui, Y. Noutfia
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La politique européenne d’aide à la mise aux normes de qualité
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2001 La Commission européenne peut aider les pays en développement à financer des programmes de mise aux normes de qualité pour contribuer à la lutte contre la pauvreté, améliorer les conditions de vie des populations locales et leur permettre de bénéficier ...
Vialatte Philippe
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African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, 2022 The fennel is a typical plant of the Mediterranean region used in traditional pharmacopoeia and as an aromatic spice. This study was interested in an evaluation of the physical, physicochemical and biochemical criteria and the biological activities of ...
H. Harrak +4 more
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Characterization of a tomato collection from different regions of Morocco
African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, 2022 Tomatoes are one of the most important crops in Morocco. National tomato production reached 1 231 250 tons in 2019. The sector generates thousands of jobs and is one of the pillars of the country's economy through exports.
J. Fanedoul +6 more
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