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EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA ASSISTIDA POR ULTRASSOM EM PELE DE RÃ-TOURO
2021Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes +5 more
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EFEITO DO FOTOPERÍODO E TEMPERATURA NO CRESCIMENTO DE GIRINOS DA RÃ-TOURO GIGANTE.
Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, 2009O presente trabalho teve como objetivo investigar os efeitos do fotoperíodo e temperatura no crescimento de girinos de Rana catesbeiana. Os xperimentos foram realizados no Laboratório de Fisioecologia de Animais Aquáticos/UFRPE e no ranário Pan Caruru, em três etapas investigativas.
Athiê Jorge Guerra SANTOS +2 more
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APROVEITAMENTO DA CARNE DA CARCAÇA DE RÃ-TOURO GIGANTE NO DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER
Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, 2009O objetivo deste trabalho foi aproveitar a carne da carcaça da rã-touro gigante (Rana catesbeiana) no desenvolvimento de um produto com valor nutricional e sensorial. Na avaliação físico-química da carne in natura obtiveram-se os seguintes valores: umidade (79,2%), cinzas (0,2%), proteínas (16,6%), lipídios (0,33%) e cálcio (0,01%); enquanto que no ...
Alex Augusto GONÇALVES +1 more
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Modificação da pele de rã touro com nanopartículas de prata
Anais da 2ª Conferência Brasileira de Planejamento Experimental e Análise de Dados: ConBraPA 2022, 2023Carlos augusto Zanoni souto +2 more
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ASPECTOS NUTRICIONAIS DA RÃ-TOURO (LITHOBATES CATESBEIANUS) PÓSMETAMÓRFICA
2021Rafael Lucas de Oliveira Silva +2 more
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COMPOSIÇÃO E QUALIDADE LIPÍDICA DA CARNE DE RÃ-TOURO (Lithobates catesbeianus)
Anais do(a) Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL, 2021João Garcia Dellefrate +5 more
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POLICULTIVO NA CRIAÇÃO DE RÃ-TOURO E DE TILÁPIA DO NILO: CONCEITOS
2021Marcelo Maia Pereira +2 more
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