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Study of Linear Sweep Voltammetry in Tequila and Raicilla Samples
ECS Transactions, 2021In this work, the study and comparison of the authentication of raicilla and tequila were investigated, using linear voltammetry, in which a copper electrode was used as a working electrode. It was found that for both alcoholic beverages the oxidation potentials are at a potential of -0.12 to -0.8 V and from -0.19 to -0.8 V (vs.
MA Gonzalez-Cruz +5 more
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Agave: A natural renewable resource with multiple applications.
The Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020Agaves are a group of succulent plants that thrive in arid or semiarid environments. Indeed, genes associated with their resilience are a potential resource for genetic engineering of other agronomically important crops grown in adverse climates.
Ma. de Lourdes Pérez-Zavala +3 more
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La raicilla. Herencia y patrimonio cultural de Jalisco
2015La raicilla es una bebida originaria producto del destilado de una serie de agaves provenientes de las regiones Sierra Occidental y Costa Norte de Jalisco. Esta bebida ha reunido a un grupo de socios en el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla con el objetivo de alcanzar la denominación de origen.
Margarita Franco Gordo +9 more
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Cultivos sostenibles de agaves silvestres de Jalisco para la producción de raicilla
Revista Mexicana de Ciencias AgrícolasEl objetivo de este estudio fue analizar el cultivo y conservación sostenible de agaves raicilleros desde 2022, destacando su papel en la preservación de la biodiversidad en la industria de la raicilla.
Dolores Javier Sánchez-González
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Revista Bio Ciencias
La raicilla es un destilado, producto del fermento de jugos de piñas de Agave maximiliana, que se encuentras aun en forma silvestre en las Sierras Occidental del Estado de Jalisco.
Alfredo Cachúa-Torres +3 more
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La raicilla es un destilado, producto del fermento de jugos de piñas de Agave maximiliana, que se encuentras aun en forma silvestre en las Sierras Occidental del Estado de Jalisco.
Alfredo Cachúa-Torres +3 more
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Mezcales y otras delicias destiladas de la Sierra Madre Occidental
Revista Ciencia UANL“Mezcal” es un nombre genérico con el que se conoce coloquialmente al destilado de los jugos fermentados de cualquier planta del género Agave. Este nombre y estas bebidas están fuertemente ligadas a la cultura mexicana, por lo que varias han sido ...
Ricardo Quirino-Olvera +2 more
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Bioagro
La Chirimoya (Annona cherimola Mill.) es una planta que se cultiva principalmente en los valles interandinos de la región Lima, Perú, que presentan condiciones adecuadas para su producción. Sin embargo, estas condiciones, también, favorecen el desarrollo
Yuri H. Calle-Cheje +5 more
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La Chirimoya (Annona cherimola Mill.) es una planta que se cultiva principalmente en los valles interandinos de la región Lima, Perú, que presentan condiciones adecuadas para su producción. Sin embargo, estas condiciones, también, favorecen el desarrollo
Yuri H. Calle-Cheje +5 more
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El presente artículo destaca la importancia del capital intelectual y la gestión del conocimiento basado en información, procesos y estructuras, para lograr ventajas competitivas. El objetivo es analizar cómo se realiza la transferencia de conocimientos en las empresas productoras de raicilla, una bebida alcohólica con denominación de origen, con ...
Suhey, Ayala Ramírez +1 more
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Suhey, Ayala Ramírez +1 more
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SISTEMA AGROINDUSTRIAL RAICILLA, EN MASCOTA, JALISCO: UN ACERCAMIENTO
2023Abraham Villegas de Gante +1 more
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