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Aproveitamento integral de alimentos: avaliação físico-química de bolos à base de abóbora de pescoço (Cucurbita moschata)

Rasbran, 2019
O objetivo desta pesquisa foi determinar e comparar as características físico-químicas de três bolos feitos à base de abóbora de pescoço (Cucurbita moschata). Trata-se de uma pesquisa experimental e exploratória, do tipo qualitativa e quantitativa. Foram
Yajaira De Los Angeles Correa Gil, Cilda Piccoli, Clarice Steffens   +2 more
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Elaboração de hambúrguer bovino adicionado de inulina como ingrediente funcional prebiótico e substituto de gordura

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012
A demanda dos consumidores por produtos que sejam saborosos, visualmente atrativos e que, ao mesmo tempo visem à saúde e o bem-estar, é um desafio para a indústria de alimentos.
Raimundo Bernadino Filho, Cybelle Pereira de Oliveira, Quézia Oliveira Gomes   +2 more
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Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Com base em dois níveis de contagem de células somáticas (CCS) do leite utilizado como matéria-prima, determinou-se influência no rendimento e na eficiência de fabricação do queijo colonial, em escala industrial.
C.A. Mattiello, S.M. Silveira, F. Carli, A. Cunha Júnior, D.R.M. Alessio, A. Pelizza, L.L Cardozo, A. Thaler Neto   +7 more
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[Organization of healthcare systems to confront COVID-19: a scoping reviewOrganización de los sistemas de salud para hacer frente a la COVID-19: revisión del alcance]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2023
Vasques JDR, Peres AM, Straub M, de Souza TL.   +3 more
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ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE O REGULAMENTO TÉCNICO DE PROCEDIMENTOS HEMOTERÁPICOS E A NORMA ABNT NBR ISO 9001:2015

Hematology, Transfusion and Cell Therapy, 2020
E.R.P.H. Folda, S.T. Stinghen
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Housing Spaces in Nine European Countries: A Comparison of Dimensional Requirements. [PDF]

Int J Environ Res Public Health, 2021
Appolloni L, D'Alessandro D.
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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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The regulation of artificial intelligence for health in Brazil begins with the General Personal Data Protection Law. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Dourado DA, Aith FMA.
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Microbiological quality and safety of Brazilian artisanal cheeses. [PDF]

Braz J Microbiol, 2021
Camargo AC, de Araújo JPA, Fusieger A, de Carvalho AF, Nero LA.   +4 more
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Illegal commercial promotion of products competing with breastfeeding. [PDF]

Rev Saude Publica, 2020
Silva KBD, Oliveira MIC, Boccolini CS, Sally EOF.   +3 more
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