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Manzana Reineta del Bierzo

open access: yes, 2001
[ES]
Marcelo Cabella, Victoriano   +3 more
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Informe sobre: descripció i classificació de les pomones de la Col·lecció de la Familia Salvador (S XVI-XVIII) [PDF]

open access: yes, 2015
45 p., fot. -- Informe técnico elaborado con el objetivo de realizar un inventario de la colección de "pomonas" o reproducciones de frutas pertenecientes al Gabinete Salvador, situado en el Instituto Botánico de Barcelona.Peer ...
Gras Moreu, Anna
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Caracterización sensorial y físico-química de manzanas Reineta y pera Conferencia, figuras de calidad en Castilla y León

open access: yes, 2019
La industria agroalimentaria de Castilla y León es un sector de capital importancia en la actividad económica regional y, en especial, en las zonas rurales, por ello, deben seguir desarrollándose medidas que aumenten su competitividad, a través de la mejora de la calidad ya que los mercados actuales exigen la comercialización de productos con una ...
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Medida instrumental de la harinosidad en manzana. [PDF]

open access: yes, 1997
La Harinosidad (Mealiness) es un atributo de textura sensorial negativo que se caracteriza por la ausencia de jugosidad y de sabor del tejido. En manzana la aparición de harinosidad se asocia con: la variedad (Lapley et al., 1992), y con una recolección ...
Barreiro Elorza, Pilar   +1 more
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