Results 121 to 130 of about 10,033 (159)
PEMBUATAN PEKTIN BERWARNA DARI AMPAS APEL MANALAGI DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT MAWAR MERAH
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014 Penelitian ini bertujuan meningkatkan pemanfaatan ampas apel dan bunga mawar potong sortiran sebagai bahan tambahan pangan alami, mencari kajian rasio bahan banding pelarut dan tingkat penambahan filtrat mawar merah, serta mengetahui karakteristik pektin
Ambrosia Adela Merry Christianita +2 more
doaj
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Ubi jalar merupakan sumber pati yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam pembuatan tepung ubi jalar terfermentasi. Pada pembuatan produk seperti saos, makanan bayi, salad dressing, dan cake mix dibutuhkan tepung yang memiliki tingkat viskositas ...
Yenny Puspita Anggraeni +1 more
doaj
PERBANDINGAN MOTEDE KONVENSIONAL EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH PISANG DENGAN METODE ULTRASONIK
Journal of Research and Technology, 2017 Pisang merupakan buah yang paling banyak diproduksi di Indonesia dengan limbah berupa kulit pisang sekitar 1/3 dari bagian buah. Jika kulit pisang tidak termanfaakan dalam jumlah besar maka akan menimbulkan masalah lingkungan dan merupakan pemborosan ...
Arief Adhiksana
doaj
ANALISIS RENDEMEN DAN SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK ETANOL MIKROALGA LAUT Tetraselmis chuii
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2013 Mikroalga laut Tetraselmis chuii memiliki potensi yang besar untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan fungsional karena mengandung zat gizi dan senyawa fitokimia. Tetraselmis chuii memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi yaitu protein sebesar 48.42%, karbohidrat sebesar 12.10%, lemak 9.70%, aktivitas antioksidan berkisar antara 2.55-31.29 mg/mL dan ...
Robby Nasrul Sani +3 more
openaire +1 more source
, 2019 Virgin Coconut Oil (VCO) dihasilkan dari daging buah kelapa yang tua. Minyak tersebut diperoleh dari krim santan yang diselubungi oleh lapisan lipoprotein. Pembebasan fraksi minyak terjadi jika lapisan lipoprotein pecah.
MAHMUDAH, Ririn Rofi’
core
A multi-criteria model of supply chain sustainability assessment and improvement for sugarcane agroindustry. [PDF]
HeliyonAsrol M +4 more
europepmc +1 more source
The ethanolic extract of ashitaba stem (Angelica keskei [Miq.] Koidz) as future antituberculosis.
J Adv Pharm Technol Res, 2018 Kusuma SAF, Iskandar Y, Dewanti MA.
europepmc +1 more source
, 2015 Salah satu komoditas ekspor dari provinsi Sumatera Barat yang cukup prospektif adalah gambir. Kebutuhan akan produk gambir Sumatera Barat yang tinggi di pasar dunia ini tidak diikuti oleh kesejahteraan para petani gambir di tingkat lokal.
BOBBY, SETIAWAN
core
PENGARUH JENlS PELARUT ORGANIK DAN UMUR DAUN PINUS TERHADAP RENDEMEN LILIN
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017 The objective of this research is to study the effect of organic solvents and pine needles age on wax yields. The organic solvents used in extracting wax consisted of chloroform, n hexane and ethanol; however, the radiate pine needles' age used as raw materials for the action were ...
openaire +1 more source
Daun alpukat merupakan salah satu bagian dari tanaman yang mengandung zat aktif seperti flavonoid, alkaloid, tanin, dan saponin. Kandungan zat aktif daun alpukat diperoleh dengan proses ekstraksi.
Azzahra, Fara +3 more
core