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ELABORAÇÃO DE BISCOITO FUNCIONAL DO TIPO COOKIES ADICIONADO COM O RESÍDUO DA POLPA DE CAJU

International Journal of Agrarian Sciences - PDVAGRO
O Brasil é um dos maiores produtores de caju, e sua produção está concentrada na região Nordeste. O pedúnculo de caju é um fruto rico em vitaminas, fibras e minerais, e apenas cerca de 20% é aproveitado.
Soraya Xavier, A. Costa
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DIGESTIBILIDADE APARENTE DE DIETAS CONTENDO DIFERENTES PROPORÇÕES DE RESÍDUO INDUSTRIAL DE TOMATE

, 2007
W. E. Campos, H. M. Saturnino, A. Borges, Ricardo Reis e Silva, B. Sousa, M. Campos, M. Rogério   +6 more
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